ma.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

رول شوكولاتة

رول شوكولاتة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


لتحضير الكيكولاتا السوداء: اغلي الشراب: 50 غ من الماء ، 200 غ من السكر ، أضف خلاصة الروم. توضع جانباً وتوضع الكاكاو ونصف علبة زبدة و 250 غرام من الحليب المجفف.

للشوكولاتة البيضاء: اغلي الشراب: 45 جرام ماء ، 150 جرام زاجار ، خلاصة اللوز. توضع جانباً وتضاف نصف علبة زبدة و 250 غرام من الحليب المجفف.

بلل طبقة من السيلوفان وانشر التركيبة الأولى ثم الثانية وأضف المكسرات أو البندق والزبيب حسب الرغبة. تُلف وتُحفظ في الثلاجة حتى تصلب.


طريقة التحضير بسيطة رول بالفانيليا

أضع الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى أقوم بإعداد التكوين سيكون ساخنًا. لقد أعددت المكونات الخاصة بي لهذا الملف العلوي.

وضعت البيض مع قطرة ملح في وعاء محضر الطعام.

أضفت السكر مع الفانيليا (سكر أو خلاصة الفانيليا) وضربت كل شيء بالخلاط لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح التكوين مزبدًا جدًا. يجب أن تكون سميكة وخفيفة اللون.

الإضافة الأخيرة هي الدقيق المنخل الذي أدمجته برفق مع ملعقة بدون خلط بقوة في الوعاء. نريد الحفاظ على أكبر قدر ممكن من الهواء المتراكم في البيض المخفوق!

لفة الخبز

قمت بتبطين صينية الفرن (42 × 33 سم) بورق الخبز وصببت التكوين فيه. قمت بتسويتها بسرعة باستخدام ملعقة ووضعت الصينية في الفرن مسخنًا إلى 180 درجة مئوية (تسخين + أسفل + تهوية) على التوالي المرحلة المتوسطة في أفران الغاز.

لقد قمت بخبز ورقة اللف لمدة 13-15 دقيقة عند 180 درجة مئوية (حسب الفرن ، قد يستغرق الأمر 15 دقيقة). لا ينبغي أن يكون لونه بنيًا جدًا ، لكن يجب ألا يظل غير ناضج أيضًا. الفكرة ليست في تجفيفها بشدة لأننا لا نستطيع تشغيلها بعد الآن.

أخرجت الصينية من الفرن وغطت الصفيحة المخبوزة بورقة خبز نظيفة. يمكننا أيضًا استخدام شواية المطبخ. لقد قلبت كل شيء على المنضدة. كن حذرا ، احترق! نحتاج إلى العمل بسرعة عندما تكون الورقة ساخنة. إذا بردت في المقلاة ، فسوف تصبح قاسية (تصلب).

انزع ورق الخبز من أسفل سطح العمل بحذر وبسرعة. نحن نعمل من قرب إلى الإغلاق حتى لا يتمزق سطح العمل. ثم نضع ورقة خبز أخرى على المنضدة وندير العداد مرة أخرى. يجب أن يكون وجهه لأعلى وأن يكون تحته ورق خبز نظيف. اعتدنا العمل باستخدام مناشف من القماش ، لكن لدينا الآن ورق خبز ولسنا بحاجة إلى مناشف المطبخ المتسخة.


رول شوكولاتة

للكونترتوب:
120 جرام دقيق
10 جم كاكاو
125 جرام سكر
5 بيضات
بالنسبة للكريم الداخلي:
100 غ كريمة سائلة
200 جرام شوكولاتة داكنة مع 70٪ كاكاو
50 جرام زبدة
للتزجيج:
100 جرام شوكولاتة داكنة
100 مل كريم سائل

طريقة التحضير:

بالنسبة للمبتدئين ، اخفقي الصفار مع السكر حتى تحصلي على كريمة بيضاء. يخفق بياض البيض بقوة ثم يضاف إلى كريمة صفار البيض. نضيف الدقيق المنخل والكاكاو ثم نخلطهم بلطف. تُسكب العجينة في صينية مبطنة بورق الخبز وتُخبز لمدة 10 دقائق. بعد إخراجها من الفرن ، قم بلف سطح العمل في منشفة مطبخ نظيفة ورطبة. دعها تتدحرج لتشكل. في قدر صغير ، اكسري قطع الشوكولاتة والكريمة وضعيها على النار مع التحريك باستمرار. بعد ذوبان الشوكولاتة ، أضيفي الزبدة على شكل شرائح مع الاستمرار في التقليب.

فك المنشفة واملأها بالكريمة ثم لفها على شكل لفافة. سخني الكريمة السائلة واسكبيها فوق قطع الشوكولاتة. تخلط جيدا وتسكب فوق اللفة. اتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين ثم قدميه.


رول شوكولاتة

للكونترتوب:
120 جرام دقيق
10 جم كاكاو
125 جرام سكر
5 بيضات
بالنسبة للكريم الداخلي:
100 غ كريمة سائلة
200 جرام شوكولاتة داكنة مع 70٪ كاكاو
50 جرام زبدة
للتزجيج:
100 جرام شوكولاتة داكنة
100 مل كريم سائل

طريقة التحضير:

بالنسبة للمبتدئين ، اخفقي الصفار مع السكر حتى تحصلي على كريمة بيضاء. يخفق بياض البيض بقوة ثم يُدمجه في كريمة صفار البيض. نضيف الدقيق المنخل والكاكاو ثم نخلطهم بلطف. تُسكب العجينة في صينية مبطنة بورق الخبز وتُخبز لمدة 10 دقائق. بعد إخراجها من الفرن ، قم بلف سطح العمل في منشفة مطبخ نظيفة ورطبة. دعها تتدحرج لتشكل. في قدر صغير ، اكسري قطع الشوكولاتة والكريمة وضعيها على النار مع التحريك باستمرار. بعد ذوبان الشوكولاتة ، أضيفي الزبدة على شكل شرائح واستمري في التقليب.

فك المنشفة واملأها بالكريمة ثم لفها على شكل لفافة. سخني الكريمة السائلة واسكبيها فوق قطع الشوكولاتة. تخلط جيدا وتسكب فوق اللفة. اتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين ثم قدميه.


  • 200 جرام زبدة 80٪ دهون
  • 200 جرام سكر بودرة
  • 150 حبة جوز مطحون
  • 4 أكياس من سكر الفانيليا
  • خلاصة الفانيلا
  • 2 حبة موز
  1. يخفق بياض البيض مع قليل من الملح ، ثم يضاف السكر تدريجيًا ويستمر في الخلط حتى تتحول رغوة بياض البيض إلى مرنغ متماسك.
  2. ادمج الصفار واحدًا تلو الآخر في رغوة بياض البيض واخلطه بعد كل صفار حتى يتجانس تمامًا.
  3. ثم نضيف الدقيق الممزوج بالكاكاو والبيكنج باودر. امزجيه بملعقة المطبخ بحركات واسعة من الأسفل إلى الأعلى.
  4. تُسكب العجينة في صينية مستطيلة (25 & # 21535) مبطنة بورق الخبز وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة أو في درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح بين 12 و 15 دقيقة.
  5. بعد أن تنضج العجينة ، اجتز اختبار المسواك ، اتركها تبرد لبضع دقائق ، ثم ضعها على منشفة رطبة مع ورق الخبز ولفها.
  6. اترك العجينة الملفوفة لتبرد ببطء ، دون الضغط على التبريد.
  7. ثم اخلطي الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع سكر الفانيليا والسكر البودرة ثم أضيفي الجوز المطحون وادمجيه في كريمة الزبدة.
  8. قم بلف الشوبك من المنشفة وقم بإزالة ورق الخبز منه برفق ، ثم ضعه فوق ورق الألمنيوم المدهن على منضدة المطبخ.
  9. دهن سطح العمل بالزبدة وكريمة الجوز ، ضع نهاية الموز على طول سطح الطاولة ، عند حافته ، ولفها بمساعدة رقائق الطعام.
  10. لف اللفافة جيداً في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لبضع ساعات أو يفضل طوال الليل.
  11. بعد أن تصبح كريمة الزبدة صلبة ، قم بتزيين لفائف الموز بالشوكولاتة. لتزيين الشوكولاتة ، تذوب جميع المكونات على نار خفيفة حتى تذوب تمامًا وتتجانس.
  12. اترك اللفافة في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتصلب الشوكولاتة.

قدمي الرول مع الموز والجوز والشوكولاتة السادة أو بالفواكه الحامضة. يمكنك أيضًا إضافة الكريمة فوق طبقة الشوكولاتة حسب الرغبة!


ما نوع الشوكولاته التي نستخدمها لوصفة ملف تعريف الارتباط؟

الشوكولاتة هي واحدة من أهم المكونات في لفة بسكويت الشوكولاتة هذه. لماذا ا؟ بادئ ذي بدء ، لأننا لا نضيف الكاكاو على الإطلاق ، لذلك نحن بحاجة إلى شوكولاتة ذات نوعية جيدة مع محتوى كاكاو أعلى. انا إستعملت شوكولاتة كانديا للكيك ، مع 50٪ كاكاو وهو بالضبط ما احتاجه. إنه ذو نوعية جيدة ، يذوب بشكل جيد وله طعم شوكولاتة مكثف ، لذلك سوف يعطي مذاقا رائعا للطبق. الوزن 240 جرامًا ، وهو ما يكفي للحلوى ، ويزن كل مكعب 10 جرام ، لذلك لا نحتاج إلى وزنه للحصول على الكمية المثالية.

بالإضافة إلى ما سبق ، أضع أيضًا في لفائف البسكويت بالشوكولاتة والحليب والزبدة والقرف التركي. بالنسبة للحشو الأبيض ، لم يسعني إلا وضع جوز الهند ، وهو مكون موجود دائمًا في البسكويت السلامي. لقد صنعت منه حشوة بإضافة الحليب المكثف المحلى والزبدة المذابة. بهذه الطريقة حصلت على طبقة موحدة ، سميكة بما فيه الكفاية ولذيذة جدا. بعد لف الحلوى ، ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك جيدًا. هذه هي الطريقة الوحيدة لتقطيعها بشكل مثالي. استخدم سكينًا مسننًا ، مثل سكين الخبز ، وقم بتقطيعه إلى شرائح بسماكة إصبع على الأقل. إذا بقي ، يمكنك تجميده وإذا لزم الأمر ، تذويبه طوال الليل في الثلاجة. تأكد من تقديمه باردًا والاستمتاع بحلوى رائعة. لذيذ ، معطر وبدون خبز!


ما نوع الشوكولاته التي نستخدمها لوصفة ملف تعريف الارتباط؟

الشوكولاتة هي واحدة من أهم المكونات في لفة بسكويت الشوكولاتة هذه. لماذا ا؟ بادئ ذي بدء ، لأننا لا نضيف الكاكاو على الإطلاق ، لذلك نحن بحاجة إلى شوكولاتة ذات نوعية جيدة مع محتوى كاكاو أعلى. انا إستعملت شوكولاتة كانديا للكيك ، مع 50٪ كاكاو وهو بالضبط ما احتاجه. إنه ذو نوعية جيدة ، يذوب بشكل جيد وله طعم شوكولاتة مكثف ، لذلك سوف يعطي مذاقا رائعا للطبق. الوزن 240 جرامًا ، وهو ما يكفي للحلوى ، ويزن كل مكعب 10 جرام ، لذلك لا نحتاج إلى وزنه للحصول على الكمية المثالية.

بالإضافة إلى ما سبق ، أضع أيضًا في لفائف البسكويت بالشوكولاتة والحليب والزبدة والقرف التركي. بالنسبة للحشو الأبيض ، لم يسعني إلا وضع جوز الهند ، وهو مكون موجود دائمًا في البسكويت السلامي. لقد صنعت منه حشوة بإضافة الحليب المكثف المحلى والزبدة المذابة. بهذه الطريقة حصلت على طبقة موحدة ، سميكة بما فيه الكفاية ولذيذة جدا. بعد لف الحلوى ، ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك جيدًا. هذه هي الطريقة الوحيدة لتقطيعها بشكل مثالي. استخدم سكينًا مسننًا ، مثل سكين الخبز ، وقم بتقطيعه إلى شرائح بسماكة إصبع على الأقل. إذا بقي ، يمكنك تجميده وإذا لزم الأمر ، تذويبه طوال الليل في الثلاجة. تأكد من تقديمه باردًا والاستمتاع بحلوى رائعة. لذيذ ، معطر وبدون خبز!


كوكي رول رقائق الشوكولاتة & # 8211 وصفة سريعة وسهلة

إذا كنت ترغب في تحضير لفافة سريعة ولذيذة ، أنصحك بتجربة هذه الوصفة. ستحصل على حلوى لذيذة ستحبها على الفور. بالإضافة إلى ذلك ، يتناسب بشكل رائع مع فنجان قهوة أو فنجان شاي. سترغب بالتأكيد في تحضيره كل أسبوع.

مكونات لفائف بسكويت الشوكولاتة:

  • 2 علبة بسكويت
  • 250 مل حليب بالشوكولاتة ، 200 جرام جبنة كريمية
  • 50 غرام سكر بودرة ، 200 مل كريمة حلوة
  • 100 غرام بسكويت مطحون ، 50 غرام شوكولاتة بالحليب

كيفية تحضير رول بسكويت الشوكولاتة؟

توضع على صينية ورق ألومنيوم. ينقع البسكويت في 200 مل من الحليب بالشوكولاتة ويوضع في الصينية جنبًا إلى جنب. اضغط عليها قليلاً باليد لتلتصق بشكل أفضل.

نسكب الحليب المتبقي فوق البسكويت ونتركه يلين. في غضون ذلك ، تحضير الحشوة.

باستخدام الخلاط ، اخفقي الكريمة الحلوة حتى تتماسك ، ثم أضيفي الجبن الكريمي والسكر البودرة والبسكويت المسحوق والشوكولاتة المبشورة. امزج كل شيء جيدًا.

سوف تحصل على كريم أكثر سمكا. نضيف 50 مل من الحليب المتبقي مع الشوكولاتة ونخلط. ضعي الكريم كله على البسكويت.

لفي سطح البسكويت وضعيه في الفريزر لمدة ساعة. ثم أزل ورق الألمنيوم وضع البكرة على صينية. قم بتزيين اللفة حسب رغبتك ، وقطعها إلى شرائح وقدمها مع أحبائك.

بالتأكيد سوف يسعد الجميع بالطعم اللذيذ لهذه اللفة. يمكنك تحضير اللفة إما عندما يكون لديك ضيوف ، أو عندما تريد أن تدلل نفسك بحلوى لذيذة. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


رول شوكولاتة ترافل وعلاج حقيقي لذوقك! رقيق جدًا ورائع حتى يذوب في فمك!

نقدم لكم وصفة حلوى لذيذة جدا. لفة "الكمأ بالشوكولاتة" هي حلوى رائعة تستحق أشهر أنواع الحلويات. ندعوكم للتخلي عن الكعك التجاري لصالح حلوى خاصة. على الرغم من أن التحضير يبدو معقدًا للغاية ، فقد توصلنا إلى إثبات أنك مخطئ. مع القليل من الصبر والمهارة ، ستحصل على حلوى شوكولاتة جدًا ورائعة ورائحة بحيث يرغب الجميع في الحصول على جزء إضافي.

مكونات البانديسان

مكونات القشطة

- 300 مل كريمة نباتية

-1 ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان

-1 ملعقة كبيرة من مشروب القهوة (أو البراندي)

مكونات شراب

-1.5 ملاعق صغيرة من القهوة سريعة الذوبان

- مسحوق الكاكاو (للزينة)

طريقة التحضير

1. حضري العجينة: قطعي الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وذوّبيها في حمام البخار. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام الميكروويف. من المهم عدم تسخين الشوكولاتة كثيرًا. عندما تحصل على كتلة متجانسة ، أبعد الشوكولاتة عن النار واتركها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.

2. افصل بياض البيض عن الصفار. يخفق بياض البيض بحمض الستريك ونصف كمية السكر حتى تحصل على رغوة ذات قمم ثابتة.

3. اخفقي الصفار مع باقي السكر. أضيفي الشوكولاتة المذابة تدريجيًا وقلبي. نخل نصف كمية الدقيق مع البيكنج بودر والملح في الوعاء. يقلب.

4. أضيفي بعضاً من رغوة بياض البيض ، ثم الدقيق المتبقي. تخلط بعناية باستخدام ملعقة.

5. أضيفي ما تبقى من رغوة بياض البيض واخلطيها بالملعقة مع تحريكها من الأعلى إلى الأسفل. احصل على عجينة متجانسة ، متوسطة الكثافة ، تتدفق بسهولة وبشكل متساوٍ من الملعقة.

6. قم بتبطين صينية الخبز بالورق واسكب العجين فيها. قم بتوحيدها. تُخبز الكعكة الإسفنجية في فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة.

7. أخرجي الكعكة الإسفنجية من الفرن ولفيها بالكامل بالورق (وهي ساخنة). دعها تبرد.

8. حضري الكريمة: نسكب الكريما في قدر ونضعها على النار. سخنيها جيدًا ، لكن لا تغلي.

9. نضيف القهوة والشوكولاتة في المقلاة مع الكريمة المقطعة إلى قطع صغيرة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من السكر. قلّب حتى تذوب الشوكولاتة وتحصل على كتلة متجانسة.

10. أضف المسكرات إلى المقلاة واخلطها. دع الكريم يبرد لمدة 20 دقيقة. ثم ، باستخدام الخلاط ، اخلطي حتى تحصلي على كريمة أكثر كثافة.

11. تحضير الشراب: اخلطي الماء المغلي (الساخن) مع القهوة والسكر والمسكرات. دع الشراب يبرد.

12. فك الكعكة الاسفنجية ودهنها بالقطر (في درجة حرارة الغرفة).

13. دهن الكعكة الإسفنجية بالكريمة ولفها بإحكام قدر الإمكان (بدون ورق). احتفظ بالقليل من الكريم لدهن اللفة على القمة.

14. غلفي الرول بورق الألمنيوم أو ورق الخبز وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.

15. أخرج البكرة من الثلاجة وأزل ورق الألمنيوم. دهنها بالكريمة ورشها بمسحوق الكاكاو باستخدام منخل صغير.



تعليقات:

  1. Hristun

    أنا لا أشرب. مُطْلَقاً. لذلك لا يهم :)

  2. Gersham

    متوافق تمامًا

  3. Lufti

    ترخيص لي من هذا.

  4. Davis

    برافو ، إنها ببساطة عبارة ممتازة :)

  5. Darrold

    أهنئ ، فكرة جيدة جدا

  6. Raedbora

    في رأيي لم تكن على حق. دعونا نناقشها. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.



اكتب رسالة