ma.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

وصفة السلمون المشوي بالزنجبيل الحلو الحار

وصفة السلمون المشوي بالزنجبيل الحلو الحار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • مأكولات بحرية
  • سمك
  • الأسماك الزيتية
  • سمك السالمون
  • سمك السلمون فيليه

فيليه السلمون المشوي يقدم على سلطة مغطاة بخلطة تتبيلة حلوة لذيذة. يتكون التتبيلة من 8 شرائح صغيرة.


الأندلس ، أسبانيا

5 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • لتتبيلة
  • 1 إبهام زنجبيل طازج مقشر ومبشور
  • 3 حبات من الفلفل الطازج المفروم ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة ممتلئة من مربى البرتقال أو الزنجبيل
  • 2 ملاعق كبيرة ممتلئة من الكزبرة الطازجة المفرومة ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة سكر بني أو عسل
  • عصير وبشر ليمونة واحدة
  • عصير وبشر نصف ليمونة
  • 1 زبدة
  • 2 فيليه سلمون صغير
  • فلفل أسود مطحون خشن طازج حسب الرغبة
  • للسلطة
  • 8 حبات من العنب الأحمر مقطعة إلى شرائح
  • 8 حبات طماطم كرمة مقطعة إلى شرائح
  • 2 إلى 3 بصل أخضر مفروم
  • 1/2 فلفل أحمر مقطع ناعم
  • 1/2 خيار مقطع ناعم
  • 1 خس (من اختيارك) مفروم
  • شرائح ليمون للتقديم

طريقةالإعداد: 5 دقائق ›الطهي: 10 دقائق› الاستعداد: 15 دقيقة

    للتتبيلة:

  1. اقلي الزنجبيل والفلفل في مقلاة صغيرة جافة على نار متوسطة عالية حتى يتفحم قليلاً. إزالة من الحرارة ويوضع جانبا.
  2. ضعي مربى البرتقال والكزبرة والسكر وقشر وعصير الليمون والليمون في مقلاة صغيرة وسخنيها أضيفي الفلفل الحار والزنجبيل واتركيها على نار هادئة لمدة 3 دقائق تقريبًا (احتفظي بها على نار خفيفة جدًا لتحافظي على سوائلها).
  3. في نفس المقلاة بدون غسل ، أضف مقبض من الزبدة واترك المقلاة تدخن.
  4. ضع كل شريحة من سمك السلمون في المقلاة ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل ثم احرقه ، لمدة 30 ثانية إلى دقيقة تقريبًا لكل جانب ، ثم قم بتدويره لإغلاق كل جانب.
  5. تُرفع كل قطعة من السلمون وتوضع على صينية شواء (تعمل أيضًا على الباربكيو). ضعي كمية وافرة من الفلفل الأسود على سمك السلمون.
  6. يُطهى في درجة حرارة متوسطة إلى عالية لمدة دقيقتين تقريبًا في كل مرة تقلب فيها السلمون. يصبح السلمون جاهزًا عندما يمكنك فصله بسهولة في الجزء السميك. سيكون وردي وخفيف.
  7. للسلطة:

  8. أثناء طهي السلمون ، حضري مكونات السلطة وقلبيها.
  9. ضعي السلمون فوق السلطة ورشي القليل من التتبيلة. قدّميها مع شريحة ليمون وقدّميها.

تلميح

يمكن تقديمه بارداً لأمسية صيفية لطيفة وأنت جالس في الحديقة كوجبة خفيفة أو مقبلات. سارت الامور بشكل جيد مع كأس جميل من كوكتيل Pimms®.

البدائل

بدلًا من استخدام الفلفل الحار الطازج ، يمكنك استبداله بملعقة صغيرة ممتلئة من رقائق الفلفل الحار المجففة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)


    • 1/4 كوب صلصة صويا قليلة الصوديوم (أو تاماري خالٍ من الغلوتين)
    • 2 ملاعق كبيرة عسل
    • 1 ملعقة كبيرة خل أرز
    • 1 ملعقة كبيرة صلصة سريراتشا (أو حسب الرغبة)
    • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
    • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
    • 1 رطل من فيليه السلمون البري ، مقطّع إلى 4 قطع (4 أونصات)
    • 1 1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم
    • 2 ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعماً للتزيين
    1. في كيس بلاستيكي بسعة 1 جالون ، اخلطي صلصة الصويا والعسل والخل والسريراتشا والزنجبيل والثوم. يُضاف السلمون ويُقلب حتى يتغطى بالتساوي ويُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو حتى 8 ساعات مع تقليب السمك مرة واحدة.
    2. أخرج السلمون من الكيس واحتفظ بالتتبيلة. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي زيت السمسم. قم بتدوير المقلاة لتغطي القاع بالتساوي وإضافة السلمون. اطبخي حتى يتحول جانب واحد من السمك إلى اللون البني ، لمدة دقيقتين تقريبًا. اقلب السلمون واطهيه حتى يتحول الجانب الآخر إلى اللون البني لمدة دقيقتين إضافيتين. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واسكب التتبيلة المحفوظة. غطيها واطبخي حتى ينضج السمك ، من 4 إلى 5 دقائق.
    3. ضعي قطعة من السلمون على كل من 4 أطباق التقديم ورشي البصل الأخضر.

    التحليل الغذائي المقدم من أخرى

    أعيد طبعه من كتاب الطبخ Skinnytaste، بقلم جينا هومولكا ، مع هيذر ك.جونز ، R.D. ، حقوق الطبع والنشر © 2014 ، التي نشرتها كلاركسون بوتر.

    بصفتها أمًا مشغولة لطفلين ، بدأت جينا هومولكا Skinnytaste.com عندما أرادت أن تخسر بضعة أرطال. في كتاب الطهي الأول الذي طال انتظاره ، The Skinnytaste Cookbook: Light on Calories ، Big On Flavor ، تمنح Gina Homolka معجبيها ما يريدون بالضبط: 150 وصفة سهلة ولذيذة منخفضة السعرات الحرارية بأعجوبة ومصنوعة من كل شيء طبيعي ، سهل التحضير -العثور على المكونات. مع 125 طبقًا جديدًا تمامًا و 25 طبقًا مفضلًا ، لا يتطلب الأمر سوى نظرة واحدة لمعرفة سبب جنون الناس بأطعمة Gina & # 39.


    المقالات ومقاطع الفيديو ذات الصلة

    كيف أعرف نوع السلمون الذي أشتريه؟ هل يجب أن أشتري السلمون المستزرع أو السلمون البري؟ ماذا يعني وسم السلمون.

    إذا كنت تواجه صعوبة في قطع القشرة القاسية للقرع الشتوي ، فحاول إعطائه حمامًا سريعًا في الماء المغلي أولاً. ال.

    يضيف هذا البرقوق الياباني المملح والمخلل نكهة أومامي الرائعة إلى أي طبق - بالإضافة إلى أنه يدوم لفترة طويلة وليس من الصعب العثور عليه. لو.


    كيف لطهي السلمون في رقائق

    إذا لم تكن قد طهيت السلمون في ورق القصدير من قبل ، فهذا هو اليوم الذي تبدأ فيه. يحافظ ورق القصدير على النكهات والعصائر ويحافظ على أي صلصة أو فرك تستخدمه على اتصال وثيق مع السلمون أثناء طهيه.

    1. يتبل السلمون بالملح والفلفل ويوضع على قطعة كبيرة من القصدير مدهون بالزبدة. اطوِ جميع الجوانب الأربعة للرقائق قليلًا لمنع انسكاب الصلصة. صب نظرة الزنجبيل على السلمون.
    2. اطوِ جوانب ورق الألمنيوم فوق غطاء السلمون تمامًا ، وأغلقه في كيس مغلق. ضعيها على رف الفرن واخبزيها حتى تنضج بالكامل ، عادة حوالي 15-20 دقيقة.

    وصفة السلمون المخبوزة الصحية سهلة التحضير. أطبخ شرائح السلمون الحلوة والحارة في الفرن على حرارة 400 درجة لمدة 8-10 دقائق. ينضج السلمون عندما يتحول إلى شبه معتم من الداخل ويتقشر بسهولة. إذا كنت تريد إجراء التنظيف بشكل أسرع ، فقم بتبطين صينية الورق بورق الألمنيوم.

    سيكون هذا السلمون المخبوز رائعًا مع الخضار المشوية ، مثل الهليون أو براعم بروكسل والقرع ، كطبق جانبي. يمكنك مضاعفة صلصة السلمون وسكبها على الخضار. فيما يلي بعض أفكار الأطباق الجانبية:


    العسل والزنجبيل خشب الأرز بلانك السلمون

    يمثل هذا السلمون المشوي تهديدًا ثلاثيًا: حلو وحار وترابي.

    ليمون ، بالإضافة إلى شرائح للتزيين

    الزنجبيل الطازج المقشر المبشور

    قطعة كبيرة من سمك السلمون البري في ألاسكا (حوالي 2 رطل).

    فص ثوم مهروس بالضغط

    جرجير معبأ ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين

    خيار صغير بدون بذور ، مقطع إلى شرائح رفيعة

    حبات الذرة المطبوخة (من 2 أذنين)

    أوراق الكزبرة معبأة بشكل فضفاض

    1. نقع لوح شواء كبير من خشب الأرز (حوالي 15 × 7 بوصات) في الماء لمدة ساعة إلى ساعتين. شواية حرارية متوسطة.
    2. من الليمون ، ابشري ملعقة صغيرة من قشر الليمون واعصري 1/4 كوب عصير واتركي العصير جانبًا. يُمزج الحماس مع الزنجبيل و 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون خشن ويدهن كل جانب من لحم السلمون.
    3. يوضع السلمون على لوح الجلد المنقوع ، ويُرش نصف ملعقة صغيرة ملح. تُشوى لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، وتُغطى ، أو حتى تنضج المطلوب.
    4. في هذه الأثناء ، في وعاء متوسط ​​، اخفقي صلصة الصويا والعسل والسريراتشا جانباً. للحفاظ على خليط الصويا ، أضيفي الثوم وعصير الليمون المحجوز وربع ملعقة صغيرة من الملح مع الجرجير والخيار والذرة والكزبرة. ادهني السلمون بخليط الصويا المحفوظ. تُزين بشرائح الجرجير والليمون. تقدم مع سلطة الخيار.

    المعلومات الغذائية (لكل وجبة): حوالي 190 سعرة ، 25 جرام بروتين ، 12 جرام كربوهيدرات ، 5 جرام دهون (1 جرام مشبع) ، 1 جرام ألياف ، 530 ملليجرام صوديوم.


    السلمون والزنجبيل والسمسم

    أثمر: 4 حصص

    وقت التحضير: 45 دقيقة

    وقت الطبخ: 20 دقيقة

    الوقت الكلي: 1 ساعة و 5 دقائق

    طبق سمك السلمون سهل للغاية مع الكثير من النكهة ، كما أنه صحي للغاية!

    مكونات:

    • 1/4 كوب زيت زيتون
    • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
    • 2 ملاعق كبيرة خل أرز
    • 2 ملاعق كبيرة زيت السمسم
    • 2 ملاعق كبيرة سكر بني
    • 2 فص ثوم معصور
    • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور طازج
    • 1 ملعقة طعام سمسم
    • 4 بصل أخضر مقطع ناعماً
    • 4 (5 أونصات) فيليه سلمون

    لصنع صقيل العسل والزنجبيل

    • 2 ملاعق كبيرة عسل
    • 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
    • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
    • 1/2 ملعقة صغيرة سريراتشا أو أكثر حسب الرغبة
    • 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
    • 1/2 ملعقة صغيرة بذور سمسم

    الاتجاهات:

    1. لعمل التزجيج ، اخفقي العسل وصلصة الصويا وزيت السمسم والسريراتشا والزنجبيل وبذور السمسم معًا في وعاء صغير وضعيه جانبًا.
    2. في وعاء متوسط ​​، اخفقي زيت الزيتون مع صلصة الصويا وخل الأرز وزيت السمسم والسكر البني والثوم والزنجبيل وبذور السمسم والبصل الأخضر.
    3. في كيس Ziploc بحجم جالون أو وعاء كبير ، اخلطي تتبيلة الزنجبيل وشرائح السلمون لمدة 30 دقيقة على الأقل إلى طوال الليل ، مع تقليب الكيس من حين لآخر.
    4. يُسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. يُطلى طبق خبز 9 & # 21513 بخفة برذاذ غير لاصق.
    5. ضعي شرائح السلمون مع التتبيلة في طبق الخبز المُجهز واخبزيها حتى يتقشر السمك بسهولة باستخدام شوكة ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
    6. قدمي السلمون على الفور مع صقيل العسل والزنجبيل.

    هل صنعت هذه الوصفة؟

    ضع علامة علىdamn_delicious على Instagram وهاشتاجها # شوقي.


    المكونات تحتاج إلى صنع تتبيلة الترياكي

    • & frac12 كوب صلصة الصويا
    • & frac12 كوب ماء
    • & frac14 كوب سكر بني
    • 1 فلفل هالابينو مفروم
    • 1-2 بصل أخضر مفروم
    • 2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم (مسحوق الثوم جيد أيضًا)
    • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم (مسحوق الزنجبيل جيد أيضًا)
    • 1 ملعقة طعام من رقائق الفلفل الحار (إذا كنت لا تريد المزيد من التوابل)
    • 1 ملعقة كبيرة عسل (اختياري للحلاوة الزائدة)
    • 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
    • 3 ملاعق كبيرة خل أبيض

    وهنا # 8217s ما يحدث في تتبيلة السلمون. يضيف أ نكهة الثوم اللذيذة الحلوة لسمك السلمون و يجعله مكرمل بشكل جميل.

    صلصة الصويا هي العنصر الرئيسي هنا. لأنه مالح ، يعمل كمحلول ملحي ، ويحقن النكهة والعصير في لحم السلمون. لا يجعل طعم السلمون آسيويًا!

    يتوفر الكثير من الاشتراكات ، وقد أدرجتها & # 8217 في بطاقة الوصفة.


    خيارات التقديم:

    أحب تقديم سمك السلمون مع الصلصة / الصلصة الموسمية الطازجة. صلصة الفاكهة مع المانجو والأناناس و / أو الفراولة هي مربى في الصيف ، وأنا ورسكوم أيضًا من محبي وضع الأفوكادو والطماطم والليمون والهالابينو البسيط.

    لهذه الوصفة بالذات ، قمت بشوي الكوسة والقرع الأصفر ، وقطعتهم ، ثم أضفتهم إلى صلصة مع طماطم الكرز الموروثة ، والثوم ، والهلابينو ، والنعناع الطازج ، وعصير الليمون. هذه مجرد طريقة ممتعة لنقل التجربة إلى المستوى التالي.

    يمكنك أيضًا تحضير تتبيلة منزلية أو صلصة خل أو صلصة ورشها على السلمون المشوي ، أو ببساطة تركها على الجانب لتغطيسها إذا رغبت في ذلك.

    دائمًا ما يكون تقديم السلمون فوق طبقة من الخضار والفواكه الطازجة كسلطة أمرًا رائعًا. يعد تبخير بعض الأرز وتحميص بعض الخضروات خيارًا دائمًا أيضًا.


    شاهد الفيديو: Gemarineerde zalm - NL


تعليقات:

  1. Struan

    مليء بالمعلومات

  2. Sawyer

    أنا آسف ، لكن لا يمكنك تقديم المزيد من المعلومات.

  3. Meztikora

    أنت الشخص الموهوب

  4. Adkins

    ورقة رابحة

  5. Shakadal

    عمل عظيم!

  6. Drummond

    آسف لأني أتوقف ولكن يمكن أن أعطيك المزيد من المعلومات.

  7. Tianna

    الرسالة المتعاطفة



اكتب رسالة