ma.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

رقائق البطاطس المفلطحة

رقائق البطاطس المفلطحة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ضع رقائق البطاطس في كيس Ziploc كبير واسحقها بيدك إلى قطع صغيرة بحجم حبة البازلاء. أضيفي قشر الليمون والزعتر الطازج إلى رقائق البطاطس ورجي الكيس حتى يتجانس.

ادهني السمك ببعض الزيت وضعيه في الكيس. اضغط على الرقائق على السمك بدون سحق السمك أو كسر اللحم. أخرج السمك من الكيس.

سخني الزيت المتبقي في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة. يُضاف السمك إلى المقلاة ويُطهى حتى يصبح لونه بنيّاً. اقلب السمك واطبخ الجانب الآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أخرجي السمك من المقلاة وضعيه على مناشف ورقية.

قدميها في طبقين على أسرة من البطاطا المهروسة ، مع رشة من الأيولي ومزينة برقائق البطاطس وشرائح الفجل والطرخون.


سمك مقشر مع البطاطس ورقائق البطاطس

(7 الأصوات)

يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة ملاحظة خاصة. تسجيل الدخول | يسجل

ملاحظاتي

نحن نضيف الوصفة إلى صندوق الوصفة الخاص بك.

تمت إضافة هذا إلى مربع الوصفة الخاص بك.

يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة وصفة. تسجيل الدخول | يسجل

شارك هذه الوصفة

فقط انتظر هل ستتذوق هذه الوصفة المقرمشة للأسماك والبطاطا المقلية! ستجعل اختصاراتنا هذه المفضلة البريطانية على طاولتك في أي وقت من الأوقات.

ماذا ستحتاج

  • 1/2 كوب زيت نباتي مقسم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح توابل
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل مقسم
  • 4 حبات بطاطس مشوية مقطعة إلى شرائح
  • 1 كوب دقيق الذرة الصفراء
  • 1 كوب رقائق بطاطس سريعة التحضير
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 4 (6 أونصات) شرائح سمك السلور (انظر الملاحظة)
  • 1/4 كوب زبدة مذابة

ماذا أفعل

  1. يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
  2. في وعاء كبير ، يُمزج 1/4 كوب زيت مع ملح متبل و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود. أضيفي البطاطس وقلبيها حتى تتغطى بالتساوي. ضعها على صفيحة خبز.
  3. اخبزيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
  4. في هذه الأثناء ، في طبق ضحل ، يُمزج دقيق الذرة ورقائق البطاطس والملح وبقية الفلفل. اغمس السمك في الزبدة المذابة ، واغمس في خليط دقيق الذرة.
  5. في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت المتبقي على نار متوسطة إلى عالية وأضيفي السمك واقليه من 4 إلى 6 دقائق لكل جانب ، أو حتى يتقشر بسهولة باستخدام شوكة. صفي مناديل ورقية. تقدم مع بطاطس ويدجز.

تلاحظ

  • لمزيد من الوصفات الرائعة باستخدام سمك السلور ، انقر هنا.
  • يمكن استخدام سمك القد أو الحدوق بدلاً من سمك السلور في هذا الطبق المستوحى من بريطانيا. لا تنس خل الشعير لمرافقة أصيلة.
شارك هذه الوصفة

التقييمات والتعليقات

شكرا على تعليقك. لا تنسى المشاركة!

هل يمكن عمل ذلك باستخدام البطاطس "الحقيقية".

لا ، لا يمكنك استخدام البطاطس الحقيقية لهذه الوصفة ، حيث تستخدم رقائق البطاطس كفتات الخبز وليس كغطاء.

شكرا على الوصفة. أنا Gf وعلامة تجارية واحدة من رقائق البطاطس يمكنني الحصول عليها ، لذا يبدو هذا جيدًا وسهلاً وأحب سمك السلور. في عداد المفقودين الحصول على أكله في المطاعم. لا أعرف كيف يتم إعدادها. أتمنى أن تفعل المزيد من المتلقين GF شكرا!

لدي سوق سمك يبيع سمك القد بالبطاطس. تشبه إلى حد بعيد وصفة سمك السلور. لكنهم يوصون بالخبز في 450 فرن لمدة 10-12 دقيقة لذيذ ولا يتطلب القلي!

ماذا عن خبز هذه الوصفة؟

أبلغ عن تعليق غير لائق

هل أنت متأكد أنك تريد الإبلاغ عن هذا التعليق؟ سيتم وضع علامة على الوسطاء لدينا لاتخاذ إجراء.


ملخص الوصفة

  • كوب زيت نباتي للقلي
  • 1 1/2 كوب حليب
  • 1 بيضة
  • 1 عبوة (7.6 أونصة) من البطاطس المهروسة سريعة التحضير بنكهة الثوم
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • 1 جنيه دجاج تندرز

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

أثناء تسخين الزيت ، اخفقي الحليب والبيض معًا في وعاء. في وعاء آخر ، اخلطي البطاطس المهروسة مع الملح والفلفل.

قلّبي قطع الدجاج بخليط الحليب لتغلف جيدًا ، ثم تخلصي من الحليب الزائد واغمسي كل طرية في رقائق البطاطس. ضعي العجين المغطى بالبقسماط في الزيت الساخن ، واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة 7 إلى 10 دقائق. ازيله من الزيت وجففه علي مناشف ورقيه.


أحكام بصرية

هذه الوجبة هي نوع من التنويع الطازج على السمك ورقائق البطاطس. تعمل النكهات معًا بنفس الطريقة ، ولكن نظرًا لخبزها بدلاً من قليها ، فإنها تخلق فرصة للتوابل والجبن لتصبح النقطة المحورية. سمك المفلطح طري لكن بقشرة مقرمشة ، وتُخبز البطاطس في الحليب والزبدة والتوابل بحيث يكون لديهم كل ما يجعل البطاطس المهروسة مذاقًا رائعًا ولكن مع ملمس يشبه البطاطس المخبوزة.

المكونات (لكل وجبة):

1-2 بطاطس متوسطة
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة حليب (استخدم أعلى دسم متاح & # 8211 حليب كامل الدسم أو قشدة)
1/8 ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل

1 فيليه سمك مفلطح (سمك البلطي ممتاز أيضًا في هذه الوصفة)
2-3 ملاعق كبيرة من المايونيز
1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور (المادة الجافة هي الأفضل لطلاء مقرمش لطيف)
1/4 ملعقة صغيرة شبت مجفف
1/8 ملعقة صغيرة ثوم مجفف
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل

توجد بطاقات وصفات US و Metric سهلة الطباعة في أسفل المنشور.

قطعي البطاطس إلى مكعبات. التقشير اختياري.

ضع البطاطس في سلطانية (رامكين 10 أونصات / 300 مل ، قطرها حوالي 4.5 بوصة / 12 سم).

أضيفي القليل من الملح والفلفل.

أضيفي الزبدة إلى الأعلى مع مزيد من الملح والفلفل ، واسكبي الحليب فوقها.

غطيها بورق قصدير واخبزيها لمدة 45 دقيقة. أزل ورق القصدير واخبز لمدة 15 دقيقة إضافية (والتي من المحتمل أن تكون الوقت المناسب لخبز فيليه السمك).

اخبز فيليه السمك وفقًا للاتجاه الموجود على العبوة. ربما من 10 إلى 15 دقيقة عند حوالي 400 درجة.

اخلطي الجبن والشبت والثوم والملح والفلفل في وعاء. أنا & # 8217m باستخدام الفلفل الوردي في هذه الصورة.

أخرج السمك المشوي من الفرن.

يُدهن بالمايونيز.

يرش مزيج الجبن فوق السمك.

نحمصها تحت الشواية حتى يتحول لون الجبن إلى اللون البني. قدمها فوق البطاطس.


ملخص الوصفة

  • 2 (4 أونصات) فيليه سمك القد
  • ملح للتذوق
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 4 حبات بطاطس مبشورة
  • 2 كراث ، مبشور
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 1 رشة جوزة الطيب المطحونة
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة ، مقطعة إلى قطع صغيرة

سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). غلف صينية الخبز بورق الألمنيوم.

يتبل سمك القد بالملح على كلا الجانبين. يُسخّن الزيت في مقلاة كبيرة ويُطهى سمك القد حتى يصبح لونه بنياً خفيفاً ، من دقيقتين إلى 3 دقائق لكل جانب.

يُمزج البطاطس المبشورة والكراث والبيض في وعاء. يتبل البقدونس وجوزة الطيب والملح. يُوزّع مزيج البطاطس على الجانب العلوي من كل فيليه سمك القد ويُرش بالزبدة.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تتحول قشرة البطاطس إلى اللون البني الفاتح وتتقشر سمك القد بسهولة باستخدام شوكة ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.


وصفة سمك القد المخبوز: جدول المحتويات

حول المكونات:

  • سمك القد: خيار رائع للأسماك حتى لمن يصعب إرضاؤهم في تناول الطعام في عائلتك و mdashit & rsquos معتدل بشكل رائع ، مما يعني أنه يلتقط نكهة كل شيء من حوله. مع سمك القد ، لا يوجد طعم ساحق و ldquofishy & rdquo يميل بعض الناس ، البالغين والأطفال على حد سواء ، إلى تجنبه.
  • زبدة مملحة ، بسكويت ريتز وريج ، بابريكا ، فلفل أسود وبشر ليمون: هذه المكونات ، على الرغم من بساطتها ، تصنع الخبز اللذيذ الذي يغلف سمك القد المخبوز المقرمش.
  • رذاذ الطبخ: لتغليف طبق الخبز.
  • البقدونس الطازج والبصل الأخضر: مقبلات لذيذة لطبق سمك القد الخاص بك.
  • شرائح ليمون: قدم هذه على الجانب!

رقائق البطاطس المفلطحة - الوصفات

بعد قضاء الوقت مع فريتو لاي مؤخرًا ، ألهمني استخدام بعض رقائق البطاطس الطبيعية بالكامل في الوصفات. غادرت فريتو لاي مع 3 أكياس من رقائق البطاطس الخاصة بهم وحقيبتان فقط جعلته في المنزل لول. لقد استمتعت تمامًا برقائق Garden Tomato & amp Basil بينما كان زوجي يلتهم رقائق Tangy Carolina BBQ. انتهى الأمر بالكيس المتبقي من رقائق البصل البلسمي الحلو إلى النكهة المحظوظة التي اعتدت صنعها رقائق البطاطس شرائح لحم الخنزير المقرمش. كانت الرقائق وحدها مليئة بالنكهة التي تضفي المزيد من النكهة على شرائح لحم الخنزير. لكن يمكنك بالتأكيد استخدام رقائق البطاطس العادية أو نكهة أخرى تناسبك. خلاصة القول هي أن رقائق البطاطس ليست فقط للوجبات الخفيفة.

تعتبر رقائق البطاطس مكونًا رائعًا لاستخدامه في الطهي. يعمل بشكل جيد بشكل خاص كقشرة أو طلاء على اللحوم مثل الدجاج ولحم الخنزير وحتى الأسماك. في هذه الحالة ، استخدمت رقائق البطاطس المهروسة لتغليف بعض شرائح لحم الخنزير. كانت قطع لحم الخنزير متبلة وتغمس في البيض واللبن ثم تُجرف في رقائق البطاطس المهروسة قبل الخبز. كانت النتيجة لذيذة ولم تجعلني أشعر بالذنب للاستمتاع بالرقائق!

1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
4 شرائح لحم خنزير مقطعة مركزية
1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
1/4 كوب لبن
1 بيضة
1 1/3 كوب رقائق بطاطس (مطحون ناعماً)

سخني الفرن إلى 375 درجة.

يُمزج مسحوق البصل مع مسحوق الثوم والملح والفلفل في وعاء صغير. قم بتتبيل جانبي كل قطعة لحم خنزير بخليط التوابل.

نقع شرائح لحم الخنزير المتبلة في الدقيق.

اخفقي البيضة مع اللبن في وعاء متوسط ​​الحجم. اغمس شرائح لحم الخنزير المطلية بالدقيق في خليط اللبن والبيض.

ضعي رقائق البطاطس المهروسة ناعماً في مقلاة ضحلة واغمري شرائح لحم الخنزير لتغطي بالكامل.

ضعي شرائح لحم الخنزير المطلية على صينية خبز مدهونة بالزبدة واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 25-30 دقيقة ، مع التقليب في منتصف الطريق.


سمك مغطى بالبطاطا المفلطحة ، سمك ورقائق جديدة

كبرت لمدة ساعة من بالتيمور ، كيف يمكنني ألا أحب السمك. مخبوز ، مشوي ، مشوي أو مقلي. كانت فكرة عائلتي و rsquos للوجبات الخارجية هي رحلة ليلة الجمعة إلى سوق Farmer & rsquos للتوقف عند كشك الأسماك ، وطلب المقلي كل شىء، بما في ذلك كعك السلطعون والروبيان المحشي والبطاطا المقلية والكول سلو والسمك المفلطح دائمًا. كنت أحب سمك المفلطح المقلي مع البطاطس المقلية والكثير والكثير من صلصة التارتار. كيف كان ذلك الطعام الذي كان مذاقه جيدًا بالنسبة لي من ثم هو آخر شيء أفكر في طلبه أو صنعه الآن؟ لا يعني ذلك أنه لن يكون لذيذًا تمامًا ، لكنني أحفظ لحظاتي المقلية من أجل كالاماري ، لكن هذا & rsquos منشور مختلف.

وهل هناك أي شخص في أي مكان لا يحب البطاطس المقلية؟ لكنني أكثر وعيًا بالصحة ولدي رغبة ليس فقط في الزيت وفتات الخبز. لقد تغيرت ذوقي ، وأدت رغبتي في تناول طعام لذيذ لا يحتاج إلى أن يتم تغطيته بالتوابل إلى ابتكار نسختي الخاصة من السمك ورقائق البطاطس.

أردت طبقًا صحيًا إلى حد ما يبدو أنه خاطئ ومنحط تمامًا. أعتقد أنني حصلت على ما كنت أبحث عنه. هذا مثال آخر على مثير ، نمر السبانخ نحيف الطعام والجحيم لا يقاوم ولكن فاز & rsquot يثقل كاهلك.

لا يوجد زيت مستخدم تقريبًا في هذه العملية. لقد خبزت هذا الطبق ، لكن يمكنك تحضيره فوق الموقد ، مع الاحتفاظ به على نار متوسطة منخفضة. إذا كنت تستخدم مقلاة ، فقط احتفظ بها على نار متوسطة منخفضة وتحلى ببعض الصبر. سوف ينضج.

الموسم المفلطح قبل ترتيب البطاطس. انقع السمك بالكثير من الليمون ، مع القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل وبعض الطرخون الطازج أو الشبت أو أي عشب تريده. قد تكون توابل الكاجون طريقة أخرى مثيرة للاهتمام.

قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة. أنا أستخدم الماندولين ، وهو اختراع رائع آخر يجعل نصف حبة بطاطس تبدو وكأنها مذعورة. من الصعب بعض الشيء جعل البطاطس تلتصق بالسمك. فقط لا تقلب السمك حتى يصبح مقرمشًا حقًا في القاع ويتحرك بسهولة تامة.

قدمي خضارًا خضراء وسلطة مع صلصة الخل والشمبانيا مع لمسة من الخردل. في أغلب الأحيان ، أعتقد أن السلطة يجب أن تنهي الوجبة ، ولكن في هذه الحالة هي جزء من المدخل ، واستبدال الكولي سلو ، وتجعد خل الشمبانيا هو نكهة رائعة ، تكمل البطاطس المقرمشة.

قطعة من السمك والبطاطس منتهية بقمة من السلطة ومن يحتاج إلى صلصة التارتار؟

قد لا توافق وتحتاج إلى الصلصة قليلاً وهذا & rsquos حسنًا. في الحقيقة ، سأفعل لove للاستماع حآه ذيمكنك فعل ذلك.



لقد استخدمت صلصة خل شاردونيه ، مكررًا عشبة الشبت المستخدمة في نكهة السمك.


شاهد الفيديو: التاريخ وراء رقائق البطاطس المقلية او الشيبس