ma.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

بوجاسيل مع ليوردا

بوجاسيل مع ليوردا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


في وعاء نضيف الدقيق والملح والخميرة ونخلط لعمل ثقب في الوسط نضيف البيض المخفوق والقشدة الحامضة والسمن ونبدأ في عجن عجينة متجانسة وغير لزجة (إذا لزم الأمر أضف الماء أو الحليب الدافئ)

غطي الوعاء واتركيه يرتاح لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

في هذه الأثناء نقوم بغسل اللوردا ، وتصفيتها من الماء ثم نقطعها جيدًا ،

انشر القشرة ، دهنها بالسمن ، أضيفي الليوردا وطيها ، اتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة ، ثم كرر العملية 2-3 مرات.

انشر القشرة على طاولة مطحون وقطع دوائر (استخدمت كوبًا)

ضعها في صينية مبطنة بورق الخبز.

دهنها بصفار البيض المخفوق وضعها في الفرن المسخن لمدة 25 دقيقة.


يهدئ شاي LEURDA الخفقان وينظم معدل ضربات القلب

Leurda (allium ursinum) ، المعروف باسم الثوم أو الثوم البري ، هو a الطب الحقيقي للربيع، أي يمكننا اختياره مباشرة من الطبيعة.

نجدها أيضًا وفقًا لتقديرنا في أكشاك السوق ، جنبًا إلى جنب مع الخضر الموسمية الأخرى المفيدة: قراص ، ستيفيا ، سبانخ ، خس.

من لورد يمكننا تحضير الكثير الأدوية ذات التأثير الوقائي والعلاجي: صبغة ، زيت ، تسريب ، عصير.

لديه قوة مطهرة محرج. ينظف الدم والمعدة والأمعاء. تقول المعالجة ماريا تريبن إنه من الجيد الحفاظ على هذا النبات في شكل صبغة من أجل الاستفادة منه عملها المطهر وبعد نهاية الموسم على مدار العام.

وصفة الصبغة بسيطة للغاية ، ويمكنك أن تجدها في هذا المقال.

لكننا نريد تقديم طريقة أخرى للتحضير في هذه المقالة. حول شاي لورد، والتي يمكن أن يستهلكها بنجاح أولئك الذين لديهم مشاكل قلبية، تعاني من مشاكل جلدية أو تحتاج إلى أ إزالة السموم الطبيعية من الجسم، والتي بدونها لا تحقق العلاجات التقليدية النتائج المثلى.

يدعي باحثون في مركز الطب بجامعة جورج تاون بواشنطن أن لوردا لديها تأثير أكبر على اضطرابات الجهاز القلبي الوعائي حتى من الثوم.

أظهرت الدراسة التي أُجريت على الفئران أن الحيوانات التي تتغذى على اللورد كان لها أ انخفاض أكبر في ضغط الدم الانقباضي و الكوليسترول إجمالي مما في حالة الحيوانات التي تتغذى على الثوم.

وجد الباحثون البلغاريون أن زهور وأوراق اللورد في بلغاريا تحتوي على نسبة عالية من مركبات الكبريت. أظهر Leurda الخصائص مضادات الميكروبات و مضاد للفطريات.

دراسة حديثة ، من عام 2016 ، نشرت في المجلة الدولية للعلوم الجزيئية، أظهر أن leurda لديه آثار القلب تعقيد على الحيوانات. يعتقد مؤلفو الدراسة أنه يمكن استخدامها في المستقبل للوقاية والعلاج اضطرابات تصلب الشرايين.

بحسب مقال في المجلة العلاجات الرهبانية، شاي لورد مفيد أيضًا تعديل معدل ضربات القلب مع الناس الخفقان أو عدم انتظام ضربات القلب أو مع تقلبات ضغط الدم.

استخدم ملعقة كبيرة من أوراق اللورد المجففة في كوب من الماء المغلي. بعد 10 دقائق من التسريب ، يصفى ويضاف 1 ملعقة صغيرة من العسل. اشرب الكثير 1 كوب في اليوم، إلى عن على شهر واحد. بمرور الوقت ، يختفي الخفقان ويستقر ضغط الدم.

1. Preuss HG، Clouatre D، Mohamadi A، Jarrell ST.، للثوم البري تأثير أكبر من الثوم العادي على ضغط الدم وكيمياء الدم لدى الفئران، إنت أورول نفرول. 2001: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11989540

2 - ماريانا بورلوفينو ، شفاء مع اللورد ، مئات السنين، وعلاجات الوصفات الرهبانية ، لا. 3 أبريل - يونيو 2015: http://www.lumeacredintei.com/reviste/leacuri-retete-manastiresti/leacuri-retete-manastiresti-nr-3-aprilie-iunie-2015/leacurile-cu-leurda-vechi-de- مئات السنين /

3. إيفانوفا أ ، ميخوفا ب ، ناجدينسكي إتش ، تسفيتكوفا الأول ، كوستوفا آي. التركيب الكيميائي والنشاط المضاد للميكروبات للثوم البري Allium ursinum من أصل بلغارينات برود كومون. 2009: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19768983

4. Bombicz M ، Priksz D ، Varga ، Gesztelyi R ، Kertesz A ، Lengyel P ، Balogh P1 ، Csupor D ، Hohmann J ، Bhattoa HP ، Haines DD ، Juhasz B ، الخصائص المضادة لتصلب الشرايين من Allium ursinum Liophylisate: التأثير على توازن البروتين الدهني والمؤشرات الحيوية القلبية في الأرانب شديدة الكولسترول، Int J Mol Sci. 2016: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27517918

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


بوجاسيل مع ليوردا

بوجاسيل مع ليوردا ، كيف نحب طعم الثوم الثوم البري نستخدمه في العديد من الوصفات ، مثل هذه ، أو في الصلصات أو السلطات. أتمنى أن تعجبك هذه Pogacele وتجربها. إنها جيدة وستختفي بسرعة من اللوحة.

كيفية تحضير Pogacele مع leurda:
لتحضير العجينة ، يُنخل الدقيق في وعاء. نضيف الخميرة والملح ونصف كمية المارجرين المقطعة. اعجن العجين بأصابعك حتى تمتزج زهرة الأقحوان جيدًا.

ستكون النتيجة عجينة متفتتة ، ثم تضاف الكريمة الحامضة أثناء المضغ حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. اصنع كرة واتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

يتم غسل وتجفيف Leurda عن طريق التربيت بورق المطبخ. افرد العجينة على طاولة العمل ، وادهن بعض ما تبقى من السمن النباتي ، وغطِّي باللوردا المفروم بأكبر قدر ممكن. تُطوى العجينة وتترك لتبرد لمدة 10-15 دقيقة. كرر العملية 2-3 مرات.


من المطبخ الروماني القديم: عجينة كبد الأوز و Pogăcele بالزبدة

نقترح عليك عجينة كبد الاوز و جزارين بالزبدة & # 8211 وصفات تم نشرها في المجلد & # 8221 بوفيه بارد وحلويات & # 8221 (1936).

كتب الكتاب السيدة Lucreția Dr. Opreanu ، وهي معلمة منزلية في & # 8221Regina Maria & # 8221 High School في كلوج ، بدرجة علمية في العلوم ، وفقًا لـ Agerpres.

معجون كبد الاوز
  • 250 غرام كبد الإوز
  • 50 غرام زبدة
  • 50 غرام لحم الخنزير المقدد المدخن
  • 1 كعكة صغيرة (2 لي)
  • 2 بيض
  • ملح
  • معجون التوابل (موجود في البقالة الكبيرة)

يتم تقطيع الكبد ، بعد تنظيفه من الجلد ، إلى قطع ، ويمر عبر آلة اللحوم ، من هنا من خلال غربال. ضعي الزبدة مفككة بالرغوة واخلطيها جيدًا مع صفار البيض ، أضيفي البيغل المنقوع في الحليب ، وعصريه وتمر عبر غربال ، والملح ، ولحم الخنزير المقدد ، وبياض البيض المخفوق ، وبهارات المعكرونة حسب الرغبة.

بعد خلط كل شيء جيدًا ، يتم وضع التركيبة في شكل مدهون بالزبدة. يُغطى بإحكام بالغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. يُسكب البرد على طبق التقديم ويُزين حسب الرغبة.

جزارين بالزبدة
  • 250 غرام زبدة
  • نصف كيلو. دقيق
  • 2 صفار بيض
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
  • 10 غرام خميرة
  • قشطة حلوة لأنها تحتوي على
  • قليل من الملح

يُفرك الزبدة الموضوعة في وعاء البورسلين بالزبد بملعقة خشبية. مع التحريك باستمرار أضيفي الدقيق وصفار البيض والملح والسكر والخميرة والكثير من الكريمة الحلوة لتشكيل عجينة مناسبة (ليست صلبة جدًا).

توضع هذه العجينة على لوح مرشوش بالدقيق ، وتوزع بشكل مستطيل وتطوى إلى 3 أجزاء ، ثم تبقى لمدة ربع ساعة ، وتضعها في البرد. يتم هذا الطي ثلاث مرات. في المرة الرابعة يتم شدها بسمك الإصبع ، يتم تقطيعها بشكل دائري من البسكويت ، يتم تخميرها في المطبخ لمدة نصف ساعة. يُغطى بسكين صغير مربع الشكل ، ويُدهن بصفار البيض ويُخبز على نار عالية.


ما هو Leurda & # 537i ما هي العناصر الغذائية التي يحتوي عليها؟

نبات Leurda هو أحد نباتات الربيع ، خاصة أنه يستخدم طازجًا ، في موسم كامل. على أراضي رومانيا ، يُعتبر نبات الليوردا نباتًا صالحًا للأكل وعلاجًا طبيًا ، حيث يتم استخدامه لتوابل الأطباق ، كتوابل خضراء ، ولكن في العديد من العلاجات الطبيعية.

له طعم ورائحة تشبه رائحة الثوم ، وليست شديدة مثل رائحة الثوم المحددة. الأوراق مسطحة وبيضاوية وخضراء كثيفة ويمكن التعرف على النبات بواسطة أزهار بيضاء صغيرة.

تتكون معظم العناصر الغذائية من الأوراق ، وهي الجزء الوحيد من النبات الذي أتناوله. يحتوي Leurda على كبريتيد الأليل (مادة تعطي رائحة معينة) ، والكاروتينات ، والفيتامينات A و C ، والزيوت الطيارة والأملاح المعدنية من الكالسيوم والحديد والفوسفور والصوديوم # 539. 537i النحاس.


فطيرة الجبن واللبن

لم أستطع الذهاب خلال موسم الليور دون إضافته إلى فطيرة الجبن. أسعدتنا النتيجة الملونة والعطرة لعدة أيام متتالية. يمكنك وضع مزيج الجبن كما تريد واعتمادًا على ما لديك. بدلا من اللبن الرائب سارت الامور بشكل جيد و urda. الأمر كله يتعلق بموازنة المذاق المالح لجبن Telemea.

فطيرة مقسمة إلى 16-20 شريحة:

  • 500 جرام خثارة بقري غير مملح
  • 300 جرام عن بعد
  • حفنة من اللورد (كان لدي 40 جم)
  • 2-3 أغصان من البصل الأخضر
  • عدد قليل من أغصان الشبت
  • 6 بيضات

ابشر الجبن بالشوكة أو ابشرها. نقطع البصل والشبت ونضعهما فوق الجبن.
يتم تقطيع اللوردا ، المغسول والمختصر من ذيول ، إلى شرائح ويضاف فوق الجبن ، مع 5 بيضات. امزج التكوين جيدًا ، وقم بتجانسه.

تصب في صينية على ورق خبز (حجم لي 20 × 30 سم) ومستوي. اخفقي بيضة وادهن السطح.
تُخبز الفطيرة على نار متوسطة (180 درجة مئوية) حتى تتشبث بالسطح وتحمره. استغرقت 55 دقيقة في الفرن الخاص بي.

عندما تصبح جاهزًا ، تُرفع الفطيرة عن الشواية وتترك لتبرد. قطع ساخنة أو باردة.

الإجمالي: 1200 جرام ، 2643.5 سعر حراري ، 215 بروتين ، 185.5 دهون ، 27.6 كربوهيدرات ، 1.6 ألياف
المصدر: http://calorii.oneden.com

ملاحظة: هذه الحسابات تقريبية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ، فأوصيك بإجراء حساباتك الخاصة ، بدءًا من المنتجات الملموسة المستخدمة.


علاجات طبيعية. 10 أمراض يمكن علاجها باللورد و 10 وصفات علاجية

يستخدم بكثافة في العلاجات الطبيعية في جميع أنحاء القارة ، وقد تم التصويت عليه مؤخرًا باعتباره نبات الألفية الثالثة في العلاج غير التقليدي. Leurda ، الذي يُطلق عليه أيضًا ثوم الدب ، لأنه يستهلكه الدببة كدواء مطهر بعد فترة السبات ، هو نبات بري ينمو فقط في غابات أوروبا الوسطى ، ويفشل في تأقلمه حاليًا في أي منطقة أخرى.

بشكل عام ، يُطلق على النبات أيضًا الثوم ، أو ai-de-pădure أو ai-ciorăsc ، نظرًا لتشابه مذاقه ورائحته مع طعم ورائحة الثوم ، الذي يرتبط به أيضًا ، من وجهة نظر نباتية.

لكونه أحد رواد الربيع ، فإن نبات الليوردا هو نبات متوسط ​​الحجم ، بأوراق سمين ، لون أخضر قوي ، يظهر في شهر مارس ، مباشرة بعد قطرات الثلج ويفضل الغابات النفضية الرطبة والمظللة في المناطق الجبلية والجبل.

من وجهة نظر علاجية ، يعتبر الثوم أقوى من الثوم ، نظرًا لكونه نباتًا بريًا ، لم يمسه الإنسان ، يمكنه الحفاظ على خصائصه دون تغيير ، مما يعطي تأثيرات علاجية مذهلة. أكثر من ذلك ، أعلن باحثون ألمان أن هذا النبات هو نبات الألفية الثالثة ، لما له من آثار على القلب والأوعية الدموية ، والهضم ، والجهاز المناعي ، والغدد الصماء.

أوراق هذا النبات غنية للغاية بالمواد التي تحقق فوائد صحية كبيرة ، خاصة في كبريتيد الأليل ، الذي يطبع الطعم والرائحة المميزة. تزخر Leurda بالكاروتينات والفيتامينات A و C والليفولوز والزيوت الأساسية المعقدة والأملاح المعدنية للكالسيوم والحديد والفوسفور والصوديوم والنحاس.

هذه بعض الأمراض التي يعالجها استهلاك Leuda:

1. ينقي الأوعية الدموية والأعضاء

أوراق الليوردا لها القدرة على تطهير الدم والكبد والمعدة والأمعاء ، وهي أكثر نشاطًا من الثوم. من أجل الاستفادة من هذه الصفات ، يوصى ، كل ربيع ، بإجراء علاج لمدة 4 أسابيع ، بأوراق طازجة (بالتجفيف ، تفقد الأوراق خصائصها).

2. يساعد على خفض الكوليسترول المرتفع

اكتشف على Antena Satelor كيف يمكنك استخدام leurda للحصول على العلاجات الطبيعية الأكثر فعالية


3 وصفات صيفية مع اللورد

من فئة "سلع السوق" ، نوصي هذا الأسبوع بمصنع يقال إنه "علاج طبيعي استثنائي". لا نعرف كم منكم يستخدم اللوردا في مطبخ منزلك ، لكننا نعتقد أنه الوقت المناسب لوضعه في قائمة التسوق الخاصة بك.

لقد ملأنا سلتنا ببعض المكونات الأخرى وتوصلنا إلى استنتاج مفاده أن وصفة واحدة قليلة جدًا لمثل هذا المنتج ، لذلك ابتكرنا مجموعة من ثلاث وصفات يمكنك من خلالها الاستمتاع بالطعم العطري المذهل.

وكما هو متوقع دائمًا ، ننشر الوصفة الأولى اليوم وندعوكم لزيارتنا في الأيام القادمة للحصول على المجموعة الكاملة. لذلك ، نضغط على الزر "ابدأ" ونقدم لك حساء كريمة اللورد. أو قال أفضل: كريم سوبر لورد.
تبدو قائمة التسوق كالتالي:

& # 8211 3/4 علبة زبدة

& # 8211 حبتان بطاطس مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح رفيعة

& # 8211 150 مل من الكريمة الدسمة والطبيعية والمخمرة (من الأبقار التي رعت العشب النظيف وقضت الكثير من الوقت في الشمس)

& # 8211 250 مل شوربة دجاج (محضرة مسبقًا ، يمكن أيضًا استبدالها بحساء الخضار)

& # 8211 شريحتان من الخبز المصنوعان من الخبز المحمص (نقطعهما إلى مكعبات ، ونتبلهما ونتركهما في الفرن لفترة)

& # 8211 بضع شرائح من لحم الخنزير المقدد
في قدر (حجم القدر أعلاه) ، ذوبي الزبدة مع البصل والثوم (المفروم جيدًا). يقلب على نار خفيفة حتى تصبح التركيبة ناعمة ويمكنك إضافة شرائح البطاطس. قلبي لبضع دقائق ثم أضيفي شوربة الدجاج. في هذه المرحلة ، كل ما عليك فعله هو ترك التركيبة على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس مع التحريك من حين لآخر.

في غضون ذلك نتعامل مع لورد ولحم الخنزير المقدد:

& # 8211 ضعي بعض الماء ليغلي ، وعندما يغلي ضعي اللوردا فيه لمدة 10 ثوانٍ ، ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة وهو جاهز لوضعه في الحساء

& # 8211 ضعي شرائح لحم الخنزير على الشواية واتركيها حتى تصبح بنية اللون وجافة تقريبًا. قم بإزالتها على منديل لتصريف الدهون. يجب أن تبدو النتيجة النهائية كما يلي:
باستخدام الخلاط ، يُمزج الحساء (اتركه يبرد قليلاً بعد إبعاده عن النار) مع اللوردا ، مع إضافة الكريمة ببطء. بعد أن تمتزج التركيبة ، يمكنك وضعها على الطبق عن طريق إضافة بضع قطرات من الكريم للمظهر. ضع عليها القليل من الخبز المحمص وشرائح من اللورد الأخضر وربما القليل من جبن البارميزان.
في حالتنا ، بدت النتيجة النهائية مثل النتيجة أدناه ونعترف بأنها لم تدم طويلاً على الطاولة. صحي ولذيذ ومناسب للطقس بالخارج # 8230 كما قال احد زملائنا "هذا الحساء دليل واضح على وجود الجنة"
شهية طيبة!


ليردا: 10 فوائد و 3 وصفات شهية

يعتبر Leurda ، الذي يُطلق عليه أيضًا "الثوم البري" ، نظرًا لرائحته المنبعثة ، أحد أوائل بوادر الربيع وهو نبات صحي للغاية ، وله آثار معجزة على أجسامنا.

وفقًا للأساطير ، كان ظهور أوراق اللوردا ينتظر بفارغ الصبر من قبل الدببة ليتم تناولها كدواء مطهر بعد فترة طويلة من السبات. Leurda نبات غني بفيتامينات A و C ومركب فيتامين ب والكالسيوم والحديد والفوسفور والصوديوم والنحاس والزيت الأثيري والأليسين ، كما يحتوي على العديد من المواد ذات الخصائص العلاجية وكونه علاج طبيعي جيد جدًا للعديد من الأمراض.

طريقة عمل الحمص مع اللورد! إنه جاهز في 5 دقائق فقط


صورة فوتوغرافية: الثوم البري ، صراع الأسهم


فيديو: مش بنكبر أبدا على اللعب بالعرايس! 9 حيل باربي ومفاجآت إل أو إل