ma.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

باريو ، مطعم جديد من "توب شيف" ألوم كاتسوجي تانابي ، يفتح يوم السبت

باريو ، مطعم جديد من


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يتطرق المطعم الجديد إلى عناصر المطبخ المكسيكي والأمريكي والياباني - لكن لا تسميها مزيجًا.

يقدم البار مجموعة من الكوكتيلات.

يقول الشيف كاتسوجي تانابي: "الطبخ هو الشيء الوحيد الذي آخذه على محمل الجد في حياتي". "أنا ساخر للغاية ، لست جادًا ، إلا عندما يتعلق الأمر بطعامي. الطبخ هو صنعه أو كسره."

تانابي ، "كبار الطهاة"الموسم 12 متسابق خلف مطعم شعبي مكسيكي في لوس أنجلوس ، تأمل في الوصول إلى شيكاغو مع Barrio ، الافتتاح يوم السبت في River North.

وُلد تانابي وترعرع في المكسيك ، لكن باريو ليس مطعمًا مكسيكيًا. إنه أكثر - مكسيكي ، مع بعض التأثيرات من والد الشيف ، وهو ياباني ، وآخرون من سنوات البلوغ التي قضاها في الولايات المتحدة.

يقول تانابي: "المفهوم العام للمكان هو طعامي - ما أتناوله بانتظام". يقدم قسم من ستة أطباق تاكو (من 12 إلى 16 دولارًا أمريكيًا) كل شيء بدءًا من ما أطلق عليه اسم "Gringo" (لحم بقر كريكستون ، وسلو آيسبرغ ، وصلصة الطماطم المحلية المحمصة ، وجبن جاك ويسكونسن) إلى شريحة لحم تقليدية مع صلصة السالسا محلية الصنع وجبن تشيهواهوا. Queso Fundido (15 دولارًا) يحتوي على سمك القد المملح. ضلع عين جاف بقيمة 85 دولارًا لشخصين يحملان أرق إيماءات إلى المكسيك: الزبدة المصاحبة مصنوعة من البهارات الحمراء والبرتقالية النابضة بالحياة في شبه جزيرة يوكاتان.

تعرف على المزيد حول هذا المطعم.


شاهد الفيديو: أفضل التعليقات من الشيف على اطباق الشيف سما