ma.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

أفضل 10 مدن للبيتزا في العالم (عرض شرائح)

أفضل 10 مدن للبيتزا في العالم (عرض شرائح)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


هل تريد بيتزا رائعة؟ لا داعي للسفر لمسافات طويلة

10) ساو باولو ، البرازيل

بيتزا رائعة في البرازيل؟ من الأفضل أن تصدق ذلك. الإيطاليون هم أكبر مجموعة مهاجرين في المدينة (أكثر من ضعف عدد سكان البرتغال) ، وقد افتتحوا أول مطاعم بيتزا في المدينة في أواخر القرن التاسع عشر. يوجد اليوم ما يقرب من 9000 مطعم بيتزا في ساو باولو وحدها ، لكننا نعلم جميعًا أن الكمية لا تساوي الجودة. لحسن الحظ ، فإن جودة معظم البيتزا هنا عالية أيضًا ؛ تشمل أماكن البيتزا الرائدة Margherita Pizzeria و Casa Bráz و Camelo. تجربة تناول البيتزا في ساو باولو تختلف أيضًا عن أي تجربة أخرى في العالم: يتم تقديم البيتزا على طريقة روديزيو ، حيث يجلب النوادل العديد من الأصناف المختلفة مع الإضافات التي تتراوح من البرتغالية (مغطاة بجبنة الموزاريلا ولحم الخنزير والبصل والبيض المسلوق ، الفلفل والزيتون والأوريغانو) للذرة وأعواد البطاطس وحتى ستروجانوف اللحم البقري. بالنسبة للحلوى ، لا تفوّت طريقة نيفادا ، المغطاة بالموز والقرفة والمرينغ.

9) ملبورن ، أستراليا

إذا كنت بحاجة إلى الإقناع بأن ملبورن هي مدينة بيتزا رائعة ، فلا تنظر إلى أبعد من جوني دي فرانشيسكو ، الذي يدير مطعم 90 Secondi في المدينة. في وقت سابق من هذا العام ، تفوق على 600 مشارك من 35 دولة للفوز ببطولة البيتزا العالمية في بارما ، إيطاليا ، ومن المرجح أن تكون مقتنعًا بمذاق بيتزا واحدة على طراز نابولي أنها الأفضل في العالم أيضًا. لكن بيتزا واحدة رائعة لا تصنعها مدينة بيتزا رائعة: ملبورن مليئة بها. سكوزي هي واحدة من ثلاث مطاعم بيتزا فقط في أستراليا حصلت على ختم الموافقة من Associazione Verace Pizza Napoletana ؛ يتحول الفرن الذي يعمل بالحطب في La Svolta إلى بيتزا رقيقة ومقرمشة مع إضافات تتراوح من التقليدية إلى تلك المغطاة بالقرع ، والبانسيتا ، والجورجونزولا ، والبصل الأحمر ؛ وفي DOC ، التي لها عدة مواقع ، يقدم الشيف توني نيكوليني فطائر رائعة حقًا وهشة ومضغوطة.

8) بوينس آيرس ، الأرجنتين

بوينس آيرس هي مدينة المهاجرين الإيطاليين ، وقد أحضروا معهم بعض البيتزا الرائعة. يوجد مطعم بيتزا في كل ركن تقريبًا هنا ، وعلى مر السنين ظهر أسلوب بيتزا خاص به - على الطراز الأرجنتيني -. القشرة سميكة ، والجبن وفيرة ولزجة ، وصلصة الطماطم في طبقة رقيقة ، وتضاف طبقات أخرى مباشرة قبل تقديم البيتزا (ربما يقدم El Cuartito و Guerrin أفضل الأمثلة). هناك أيضًا الكثير من البيتزا التقليدية ذات القشرة الرقيقة التي يمكن العثور عليها في مطاعم مثل Filo و Siamo Nel Forno ، وتعتبر الشرائح التي يتم تقديمها في سلسلة مطاعم كنتاكي المحلية أفضل طعام شرب في المدينة. لا تنسى زيارة باكانو لتناول البيتزا الحلوى ذات العلامات التجارية الخاصة بهم ؛ جرب تلك التي تعلوها نوتيلا ومغرفة آيس كريم.

7) نيس ، فرنسا

على بعد مسافة قصيرة من إيطاليا ، تعد البيتزا في نيس مذهلة ، وأولئك الذين يعيشون في بروفانس وعلى طول كوت دازور جعلوها خاصة بهم. والجدير بالذكر أنهم تخلصوا من جبن الموزاريلا واستبدلوها بمزيد من الجبن اللاذع مثل Emmental و Cantal ، وبفضل قربهم من البحر الأبيض المتوسط ​​، فإنهم يقدرون قيمة الطماطم الجيدة وزيت الزيتون والريحان. بيتزا في نيس هشة وحساسة ومتفحمة بشكل جيد ، وتعلوها مكونات محلية بسيطة وعالية الجودة ، ويتم إشعال الأفران بالصنوبر والبلوط المحلي. تظهر التوابل المحلية التقليدية مثل Herbes de Provence ، و persillade ، و pistou بشكل متكرر ، وستتعرض لضغوط شديدة للعثور على بيتزا هزيلة في المدينة بأكملها. يشتهر Le Safari (الذي تم افتتاحه منذ عام 1973) و Le Pizza Nice (منذ 1956).

6) سان فرانسيسكو وإنفيرونز ، كاليفورنيا

منطقة الخليج هي موطن لبعض البيتزا اللذيذة بشكل خطير ، والغالبية العظمى من مطاعم البيتزا الرائعة هناك أقل من 10 سنوات. يشتهر مشهد تناول الطعام في Bay Area بتفانيه في استخدام المنتجات الموسمية عالية الجودة واللحوم والأجبان ذات المصادر الجيدة ، وهناك عدد قليل من الطرق الأفضل لإظهار هذا الالتزام من خلال البيتزا. هناك فطيرة نابوليتان المثالية لأنتوني مانجيري في Una Pizza Neapoletana ، و Pizzeria Delfina الرائد ، و Flour + Water المتواضع ولكن اللذيذ اللذيذ ، والعبقرية الإبداعية لطبق Little Star ذات القشرة الرقيقة. لكن البيتزا الرائعة لا تتوقف عند حدود مدينة سان فرانسيسكو ؛ تقوم أماكن مثل The Forge in Oakland و The Cheese Board Collective في بيركلي بإعداد البيتزا القريبة من الكمال.

5) نيو هافن ، كونيتيكت

فقط حقيقة أن مدينة نيو هافن الصغيرة هي موطن لها أفضل بيتزا في أمريكا، فطيرة البطلينوس الأبيض في الأسطورة فرانك بيبي ، كافية لكسب مكان في قائمتنا ، لكن بيبي مجرد قمة جبل الجليد. في نيو هافن ، البيتزا ليست بيتزا ، إنها بيتزا، وهي رقيقة القشرة ، مستطيلة ، مشتعلة بالفحم ، متفحمة بشدة ، القشرة أكثر مضغًا بفضل التخمير الأطول ، ولا يتم تغطيتها تلقائيًا بـ "mootz". توجه إلى Pepe’s أو Sally’s أو Modern Apizza (كل منها موجود منذ العشرينات أو الثلاثينيات) ، وتذوق البضائع ، واغسلها كلها بصودا Foxon Park ، واستعد لتجربة بيتزا ستغير حياتك.

4) بوسطن ، ماساتشوستس

في بوسطن ، البيتزا هي أسلوب حياة. لا يوجد شيء اسمه فطيرة على طراز بوسطن ، ولكن هذا لأنهم تمكنوا من أخذ كل نمط إقليمي آخر تقريبًا ، من فطيرة البار إلى فطائر "الصلصة في الأعلى" إلى فطائر نابولي التقليدية إلى صقلية مربعة ، وإتقانها. يضع سانتاربيو الأسطوري الصلصة الخاصة بهم فوق الجبن والطبقة في الأسفل ويدعون أن هذه هي أفضل طريقة للقيام بذلك (سيكون من الصعب الجدال بعد تجربة شريحة) ؛ تقدم "ريجينا بيتزا" واحدة من أفضل شرائح البيتزا في البلاد. قشرة فطائر بيكو مقرمشة ومضغوطة وخميرة وحامضة قليلاً (بطريقة جيدة) وجميع الإضافات محلية وعضوية ومحلية الصنع ؛ وفي جاليريا أومبرتو ، تكون الشرائح المربعة جبنة ودهنية بكل الطرق الصحيحة ، ولكنها من المفارقات أن تكون خفيفة مثل الهواء.

3) روما ، إيطاليا

صدق أو لا تصدق ، مشهد البيتزا في روما لم ينطلق إلا مؤخرًا ، ولكن يا له من مشهد أصبح. لقد وجدت العاصمة الإيطالية صيغة فعالة - مكونات فائقة الجودة ، وإضافات إبداعية ، وتجربة طعام راقية - وهم يحلبونها بكل ما تستحقه ، مع نتائج مبهرة (ومربحة) بشكل لا يصدق. لا يزال هناك الكثير من مطاعم البيتزا والمخابز ذات الطراز القديم التي تقدم المستطيل التقليدي بيتزا علاء بالا، لكن الوافدين الجدد مثل Sforno (يخدمون نموذجًا متغيرًا كاسيو إي بيبي بيتزا)؛ لا جاتا مانجيونا (مكمل للبيتزا المغطاة بالبطاطا والسلمون والموزاريلا والبقدونس مع أكثر من 200 نوع من النبيذ و 70 بيرة مصنوعة يدويًا) ؛ Pizzarium (حيث كان أشهر بيتزا في روما ، Gabriele Bonci ، يصنع فطائر عبقرية مغطاة بأشياء مثل الأرانب والزبيب وخضر الشمر منذ عام 2003) ؛ و La Fucina (كسر القالب عن طريق تقطيع البيتزا مسبقًا حتى يتمكن رواد المطعم من تذوق أصناف متعددة ، مثل تلك المغطاة بالورود والروبيان والموزاريلا ولاردو) حولت البيتزا في روما من طعام فلاحي ما بعد الحرب إلى طعام مرتفع للغاية أجرة الدرجة.

2) نابولي ، إيطاليا

بالطبع ، مسقط رأس البيتزا كما نعرفها ستحتل مرتبة عالية في قائمتنا. وعلى الرغم من أنه يمكن أن يستريح بسهولة على أمجادها ويقدم طعامًا ضخمًا لأسراب من السياح (بعض الأماكن هناك بالتأكيد) ، فإن مستوى الجودة العام للبيتزا التي يمكن العثور عليها في نابولي مرتفع بشكل مذهل. أشهر مطاعم البيتزا في نابولي كانت مملوكة من قبل نفس العائلات لأجيال ، وكان مستوى التميز متسقًا بدقة. في حين أن الأماكن في جميع أنحاء العالم قد تدعي أنها تقدم بيتزا نابولي ، فلا يوجد شيء مثل تناول واحدة في مسقط رأسها. هنا ، يجب طهي البيتزا على درجة حرارة عالية جدًا في فرن من الطوب ذي قبة تعمل بالحطب ، ويستغرق ذلك دقيقة ونصف لطهي الأسطح ، والنتيجة النهائية معقدة ، مدخنة ، ناعمة وخفيفة ، منتفخة قليلاً وقليلة مغطاة بمركز شوربة قليلاً يتطلب سكينًا وشوكة (أو إذا كنت تريدها أن تنطلق ، يمكن طيها وتناولها من الورق شديد التحمل). هناك كيمياء معقدة تلعب هنا ، وفي أماكن مثل Da Michele و Il Pizzaiolo del Presidente و Antica Pizzeria Port'Alba و Di Matteo ، ستحصل على مقعد في الصف الأمامي.

1) نيويورك ، نيويورك

مدينة نيويورك: أفضل مدينة بيتزا في العالم. هنا وجدت البيتزا موطئ قدمها الأول في العالم الجديد ، وهنا أيضًا اخترع الشكل الأكثر شيوعًا للبيتزا - الشريحة. لا تهتم بمفاصل شريحة الدولار أو مطاعم البيتزا الزاوية (التي لا تزال جيدة جدًا بشكل عام) ؛ يمكن العثور على الشرائح الرائعة حقًا في مواقع المدرسة القديمة مثل Patsy’s و Totonno’s و Grimaldi’s و Lombardi’s ، حيث تم اختراع بيتزا على طريقة نيويورك ولا تزال مزدهرة. لكن البيتزا في نيويورك لا تتوقف عند هذا الحد: يمكنك العثور على فطائر لا تشوبها شائبة على طراز نابولي في أماكن مثل Motorino و Kesté و Lucali ؛ بيتزا على طراز سانت لويس في سبيدي روميو ، شريحة مربعة مذهلة في حدائق L & B Spumoni ، شريحة أكبر من رأسك في Koronet ، فطيرة مقلية في Don Antonio by Starita ، وطبقة إبداعية بلا خوف في النقاط الساخنة مثل Roberta و Paulie جي. إذا كنت ترغب في تجربة التفسيرات المثالية لأي نمط من البيتزا معروف للإنسان ، فإن نيويورك هي المكان المناسب للذهاب إليه ، ولهذا السبب هي أفضل مدينة للبيتزا في العالم.


خذ استراحة من الطبخ! هذه هي أفضل 10 مطاعم بيتزا في الولايات المتحدة

مع وجود العديد من أماكن البيتزا في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، فإن تضييق أفضل 10 أماكن في البلاد للحصول على فطيرة رائعة يكاد يكون صعبًا مثل عدم العودة للحصول على شريحة ثانية.

لحسن الحظ ، هناك متخصصون هناك (مثل نقاد الطعام) على استعداد للقيام بالمهمة الصعبة المتمثلة في الخوض في البحر المتصاعد من الشرائح اللذيذة - وقد شاركوا مؤخرًا رؤيتهم المرغوبة للغاية مع TODAY Food.

سواء تم تناولها بشكل مسطح أو مطوي أو باستخدام شوكة (ولكن من فضلك لا تفعل ذلك) ، فهذه هي أفضل 10 مطاعم بيتزا في الولايات المتحدة وفقًا لخبراء المطاعم.


خذ استراحة من الطبخ! هذه هي أفضل 10 مطاعم بيتزا في الولايات المتحدة

مع وجود العديد من أماكن البيتزا في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، فإن تضييق أفضل 10 أماكن في البلاد للحصول على فطيرة رائعة يكاد يكون صعبًا مثل عدم العودة للحصول على شريحة ثانية.

لحسن الحظ ، هناك متخصصون (مثل نقاد الطعام) على استعداد للقيام بالمهمة الصعبة المتمثلة في الخوض في البحر المتصاعد من الشرائح اللذيذة - وقد شاركوا مؤخرًا رؤيتهم المرغوبة للغاية مع TODAY Food.

سواء تم تناولها بشكل مسطح أو مطوي أو باستخدام شوكة (ولكن من فضلك لا تفعل ذلك) ، فهذه هي أفضل 10 مطاعم بيتزا في الولايات المتحدة وفقًا لخبراء المطاعم.


خذ استراحة من الطبخ! هذه هي أفضل 10 مطاعم بيتزا في الولايات المتحدة

مع وجود العديد من أماكن البيتزا في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، فإن تضييق أفضل 10 أماكن في البلاد للحصول على فطيرة رائعة يكاد يكون صعبًا مثل عدم العودة للحصول على شريحة ثانية.

لحسن الحظ ، هناك متخصصون هناك (مثل نقاد الطعام) على استعداد للقيام بالمهمة الصعبة المتمثلة في الخوض في البحر المتصاعد من الشرائح اللذيذة - وقد شاركوا مؤخرًا رؤيتهم المرغوبة للغاية مع TODAY Food.

سواء تم تناولها بشكل مسطح أو مطوي أو باستخدام شوكة (ولكن من فضلك لا تفعل ذلك) ، فهذه هي أفضل 10 مطاعم بيتزا في الولايات المتحدة وفقًا لخبراء المطاعم.


خذ استراحة من الطبخ! هذه هي أفضل 10 مطاعم بيتزا في الولايات المتحدة

مع وجود العديد من أماكن البيتزا في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، فإن تضييق أفضل 10 أماكن في البلاد للحصول على فطيرة رائعة يكاد يكون صعبًا مثل عدم العودة للحصول على شريحة ثانية.

لحسن الحظ ، هناك متخصصون هناك (مثل نقاد الطعام) على استعداد للقيام بالمهمة الصعبة المتمثلة في الخوض في البحر المتصاعد من الشرائح اللذيذة - وقد شاركوا مؤخرًا رؤيتهم المرغوبة للغاية مع TODAY Food.

سواء تم تناولها بشكل مسطح أو مطوي أو باستخدام شوكة (ولكن من فضلك لا تفعل ذلك) ، فهذه هي أفضل 10 مطاعم بيتزا في الولايات المتحدة وفقًا لخبراء المطاعم.


خذ استراحة من الطبخ! هذه هي أفضل 10 مطاعم بيتزا في الولايات المتحدة

مع وجود العديد من أماكن البيتزا في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، فإن تضييق أفضل 10 أماكن في البلاد للحصول على فطيرة رائعة يكاد يكون صعبًا مثل عدم العودة للحصول على شريحة ثانية.

لحسن الحظ ، هناك متخصصون (مثل نقاد الطعام) على استعداد للقيام بالمهمة الصعبة المتمثلة في الخوض في البحر المتصاعد من الشرائح اللذيذة - وقد شاركوا مؤخرًا رؤيتهم المرغوبة للغاية مع TODAY Food.

سواء تم تناولها بشكل مسطح أو مطوي أو باستخدام شوكة (ولكن من فضلك لا تفعل ذلك) ، فهذه هي أفضل 10 مطاعم بيتزا في الولايات المتحدة وفقًا لخبراء المطاعم.


خذ استراحة من الطبخ! هذه هي أفضل 10 مطاعم بيتزا في الولايات المتحدة

مع وجود العديد من أماكن البيتزا في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، فإن تضييق أفضل 10 أماكن في البلاد للحصول على فطيرة رائعة يكاد يكون صعبًا مثل عدم العودة للحصول على شريحة ثانية.

لحسن الحظ ، هناك متخصصون هناك (مثل نقاد الطعام) على استعداد للقيام بالمهمة الصعبة المتمثلة في الخوض في البحر المتصاعد من الشرائح اللذيذة - وقد شاركوا مؤخرًا رؤيتهم المرغوبة للغاية مع TODAY Food.

سواء تم تناولها بشكل مسطح أو مطوي أو باستخدام شوكة (ولكن من فضلك لا تفعل ذلك) ، فهذه هي أفضل 10 مطاعم بيتزا في الولايات المتحدة وفقًا لخبراء المطاعم.


خذ استراحة من الطبخ! هذه هي أفضل 10 مطاعم بيتزا في الولايات المتحدة

مع وجود العديد من أماكن البيتزا في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، فإن تضييق أفضل 10 أماكن في البلاد للحصول على فطيرة رائعة يكاد يكون صعبًا مثل عدم العودة للحصول على شريحة ثانية.

لحسن الحظ ، هناك متخصصون هناك (مثل نقاد الطعام) على استعداد للقيام بالمهمة الصعبة المتمثلة في الخوض في البحر المتصاعد من الشرائح اللذيذة - وقد شاركوا مؤخرًا رؤيتهم المرغوبة للغاية مع TODAY Food.

سواء تم تناولها بشكل مسطح أو مطوي أو باستخدام شوكة (ولكن من فضلك لا تفعل ذلك) ، فهذه هي أفضل 10 مطاعم بيتزا في الولايات المتحدة وفقًا لخبراء المطاعم.


خذ استراحة من الطبخ! هذه هي أفضل 10 مطاعم بيتزا في الولايات المتحدة

مع وجود العديد من أماكن البيتزا في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، فإن تضييق أفضل 10 أماكن في البلاد للحصول على فطيرة رائعة يكاد يكون صعبًا مثل عدم العودة للحصول على شريحة ثانية.

لحسن الحظ ، هناك متخصصون (مثل نقاد الطعام) على استعداد للقيام بالمهمة الصعبة المتمثلة في الخوض في البحر المتصاعد من الشرائح اللذيذة - وقد شاركوا مؤخرًا رؤيتهم المرغوبة للغاية مع TODAY Food.

سواء تم تناولها بشكل مسطح أو مطوي أو باستخدام شوكة (ولكن من فضلك لا تفعل ذلك) ، فهذه هي أفضل 10 مطاعم بيتزا في الولايات المتحدة وفقًا لخبراء المطاعم.


خذ استراحة من الطبخ! هذه هي أفضل 10 مطاعم بيتزا في الولايات المتحدة

مع وجود العديد من أماكن البيتزا في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، فإن تضييق أفضل 10 أماكن في البلاد للحصول على فطيرة رائعة يكاد يكون صعبًا مثل عدم العودة للحصول على شريحة ثانية.

لحسن الحظ ، هناك متخصصون (مثل نقاد الطعام) على استعداد للقيام بالمهمة الصعبة المتمثلة في الخوض في البحر المتصاعد من الشرائح اللذيذة - وقد شاركوا مؤخرًا رؤيتهم المرغوبة للغاية مع TODAY Food.

سواء تم تناولها بشكل مسطح أو مطوي أو باستخدام شوكة (ولكن من فضلك لا تفعل ذلك) ، فهذه هي أفضل 10 مطاعم بيتزا في الولايات المتحدة وفقًا لخبراء المطاعم.


خذ استراحة من الطبخ! هذه هي أفضل 10 مطاعم بيتزا في الولايات المتحدة

مع وجود العديد من أماكن البيتزا في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، فإن تضييق أفضل 10 أماكن في البلاد للحصول على فطيرة رائعة يكاد يكون صعبًا مثل عدم العودة للحصول على شريحة ثانية.

لحسن الحظ ، هناك متخصصون (مثل نقاد الطعام) على استعداد للقيام بالمهمة الصعبة المتمثلة في الخوض في البحر المتصاعد من الشرائح اللذيذة - وقد شاركوا مؤخرًا رؤيتهم المرغوبة للغاية مع TODAY Food.

سواء تم تناولها بشكل مسطح أو مطوي أو باستخدام شوكة (ولكن من فضلك لا تفعل ذلك) ، فهذه هي أفضل 10 مطاعم بيتزا في الولايات المتحدة وفقًا لخبراء المطاعم.