ma.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

كب كيك الشوكولاتة جراهام كراكر مع مارشميلو محمص

كب كيك الشوكولاتة جراهام كراكر مع مارشميلو محمص


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


سيحب عشاق سمورز هذه الكعك الغني بالمارشميلو.المزيد +أقل-

مكونات الخليط:

2

و 1/4 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة سكر

1

و 3/4 أكواب طحين لجميع الأغراض

3/4

كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو (غير معالج هولنديًا)

1

و 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1

ونصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز

2

ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

1

و 1/2 كوب من فتات غراهام (من حوالي 20 مربعًا)

1/3

كوب زبدة غير مملحة ذائبة

9

أونصات شوكولاتة حلوة ومرة ​​، مفرومة ناعماً

مكونات صقيع الخطمي:

1/2

ملعقة صغيرة كريم التارتار

2

ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

إخفاء الصور

  • 1

    تعليمات الخليط: سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. الخط 2 علب الكعك القياسية مع بطانات كب كيك. اجلس جانبا. يصنع 2 درزن من الكب كيك.

  • 2

    نخل 2 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من السكر والدقيق ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح معًا في وعاء الخلاط الكهربائي. باستخدام ملحق المضرب ، اخلط المكونات معًا على سرعة منخفضة.

  • 3

    في وعاء كبير ، اخلطي البيض والحليب والزيت والفانيليا معًا. يضاف إلى خليط الدقيق ويخفق على سرعة متوسطة لمدة 30 ثانية. اكشطي جوانب الوعاء واستمري في الخلط على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين. يضاف الماء المغلي ويقلب حتى يمتزج. نضع الخليط جانبا.

  • 4

    ضع فتات غراهام المقرمشة ، وبقي 1.4 كوب سكر ، وزبدة مذابة في وعاء كبير. يقلب حتى يمتزج جيدًا.

  • 5

    ضع ملعقة كبيرة من خليط غراهام كراكر في قاع كل كوب مافن محضر. استخدم قاع كوب صغير لتعبئة الفتات في قاع كل بطانة كب كيك. احتفظي بخليط جراهام كراكر المتبقي للتزيين.

  • 6

    ضع ملعقتين صغيرتين من الشوكولاتة في كل كوب مافن. انقلي علب المافن إلى الفرن واخبزيها حتى تصبح حواف خليط غراهام كراكر ذهبية ، حوالي 5 دقائق. أخرجيها من الفرن واملئي كل كوب مافن ثلاثة أرباعه ممتلئة بخليط الكيك. رشي كل منها بخليط الشوكولاتة المتبقي ومزيج جراهام كراكر. يُعاد إلى الفرن ويخبز ، وتدور المقالي في منتصف عملية الخبز ، حتى تتماسك القمم ويخرج جهاز اختبار الكيك في المنتصف نظيفًا ، لمدة 18 إلى 20 دقيقة. انقل علب المافن إلى رف سلكي واترك الكب كيك يبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق. يُرفع الكب كيك من القالب ويُترك ليبرد تمامًا.

  • 7

    انقل كريمة التزيين إلى كيس معجنات كبير مزود برأس دائري كبير عادي أو طرف فرنسي (مثل Ateco # 867 أو Ateco # 809). صقيع الأنابيب بحركة لولبية على كل كب كيك. نقل الكب كيك إلى صينية الخبز. باستخدام شعلة المطبخ ، قم بتحمير الزينة قليلاً ، مع الحرص على عدم حرق بطانات الكب كيك. قدميها على الفور أو خزنيها في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى يومين.

  • 8

    إرشادات لعمل صقيع الخطمي: ضع بياض البيض والسكر وكريم التارتار في وعاء مقاوم للحرارة في الخلاط الكهربائي. يوضع فوق قدر مع ماء يغلي. اخفقي باستمرار حتى يذوب السكر ويصبح البياض دافئًا ، من 3 إلى 4 دقائق.

  • 9

    قم بنقل الوعاء إلى الخلاط الكهربائي المزود بملحق الخفاقة ، واضرب ، بدءًا من السرعة المنخفضة ، ثم قم بالزيادة تدريجياً إلى ؛ مرتفع ، حتى تتشكل القمم اللامعة ، من 5 إلى 7 دقائق. أضيفي الفانيليا واخلطي حتى تمتزج. استخدم على الفور.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة


S & # 8217mores كب كيك مع زبدة الخطمي المحمص

كب كيك الشوكولاتة مع قشرة بسكويت غراهام ومكدسة مع زبدة الخطمي المحمص. كب كيك S & rsquomores هو لقمة مثالية في الصيف!

تمت رعاية هذه الهبة جزئياً من قبل Torani ، ومع ذلك ، فإن جميع الآراء ، كما هو الحال دائمًا ، هي رأيي. تنتهي الهبة في 30 يوليو 2018. #ToraniSummerGiveaway #Torani

واحدة من أعظم ملذات الصيف و rsquos هو s & rsquomore المثالي. ومع ذلك ، فإن نيران المعسكرات Aren & rsquot متاحة دائمًا ، لذا يمكنك الآن الاستمتاع بهذه النكهات في شكل كب كيك كامل مع زبدة الخطمي المحمص الرقيق. لا أستطيع حتى أن أخبرك كم أحب هذا الصقيع!

هذه الحفلة المدونة الغذائية صعبة في بعض الأحيان. قبل أسبوعين كان علي أن أصنع بعض الآيس كريم. أعني أنه عبء رهيب أن تضطر إلى تذوق آيس كريم كعكة الجبن الكريمية البرتقالية ليلة بعد ليلة حتى تختفي.

حسنا. إنه & rsquos بالتأكيد لا! انها & rsquos الكثير من المرح اللذيذ!

الآن أعطتني Torani اليوم خيار استخدام بعض منتجاتها الرائعة لإنشاء شيء ما لك! كنت أتظاهر بأنه كان مصدر إزعاج ، لكنه لم يكن & rsquot تمامًا!

لقد أمضيت وقتًا طويلاً على موقعهم في البحث عن النكهات والتفكير في الاحتمالات. انتهى بي الأمر باختيار زجاجة شراب الفراولة التي نحبها تمامًا في عصير الليمون. لقد حصلت أيضًا على بعض من مزيج الفرابي الذي جعل صباحنا لذيذًا للغاية!

في اللحظة التي رأيت فيها الخطمي المحمص ، علمت أنه يجب أن يكون لي. يمكن أن أشعر به في أسناني الحلوة! & # 128521

على الرغم من أنها لذيذة ممزوجة في واحدة من تلك الفراب التي كنت أخبرك عنها وستكون رائعة في كوب من الشوكولاتة الساخنة ، كان لدي أفكار أخرى في الاعتبار.

لتتماشى مع نكهات s & rsquomore التقليدية ، تبدأ هذه الكب كيك بقاعدة تكسير غراهام. الآن سأكون صادقًا ، هذا الجزء يجعل بالتأكيد هذه الأشياء فوضوية بعض الشيء ، لكنها تستحق كل فتات! فقط أكلهم بالخارج أو مع طبق وشوكة.

مهما فعلت ، لا تدع إمكانية وجود القليل من فتات غراهام تكسير تمنعك من صنع هذه الجمال. لن يكون من العدل & rsquot لك أو لضيوفك!

على قشرة جراهام يتم وضع كعكات الشوكولاتة اللذيذة. نحن نحب كعكة الشوكولاتة الجيدة الشيطانية كثيرًا ، وهذا ما أستخدمه عادةً في صنع الكعك أيضًا. ومع ذلك ، إذا كان مزيج كعكة الشوكولاتة هو أسلوبك المفضل ، فاستخدم المفضل لديك. ستعمل بشكل مثالي!

بعد خبز الكب كيك الخاص بك وتبريده ، حان الوقت للانتقال إلى نجم العرض وكريمة الزبدة المارشميلو المحمصة! مجرد كتابتها تجعل فمي يسيل.

أردت صقيعًا رقيقًا للغاية مع الكثير من نكهة الخطمي المحمص لتقليد أعشاب من الفصيلة الخبازية الساخنة بعيدًا عن النار وهذا هو بالضبط ما حصلت عليه. إذا كنت ترغب في صنع كريمة الزينة أكثر صلابة ، فقط أضف المزيد من السكر البودرة.

أيضًا ، إذا كنت تقدم هذه الأطعمة في الحرارة ، يمكنك إضافة بعض السمن للزبدة لمساعدتها على الصمود. افعل ما يجعلك سعيدًا ، فقط أسدي لنفسك معروفًا واجعله في أسرع وقت ممكن!

لقد صنعت كومة لطيفة من الصقيع لأنني لم & rsquot أريد أن أجري لفترة قصيرة. كان هذا كثيرًا لتوصيل كومة لطيفة على كل كب كيك وترك بعضها ليتم تقديمه كسندويشات غراهام التي كانت رائعة أيضًا! آه ، يا رفاق & hellip هذا صقيع & # 128525

لقد قمت بتضمين نسخة مصغرة إذا لم تكن كبيرًا من متعصب التجميد مثلي. بدأت أعتقد أنني يجب أن أتخلص من الهوس. & # 128521

كان تزيين هؤلاء الأطفال بسيطًا. لقد استخدمت للتو طرفًا مستديرًا كبيرًا لأنابيب بعض الصقيع.

ثم القليل من لوح شوكولاتة الحليب ورش من فتات غراهام المقرمشة وكانوا جميعًا يرتدون ملابس. لقد كانوا سريعين جدًا في القيام بذلك واتضحوا أنهم لطيفون حقًا. كان لا لبس فيه ما كانوا يقلدون.

الآن إذا كنت في عجلة من أمرك لصنع هذه الأشياء ولم يكن لديك أي شراب الخطمي المحمص حتى الآن ، فيمكنك أن تضيف الزبدة إلى أعشاب من الفصيلة الخبازية. ومع ذلك سوف تفتقد الملاحظات الدافئة دافئة.

لذا تفضل واطلب زجاجة حقيقية سريعة لبعض الكب كيك. ستكون قهوتك وعصير الليمون والمشروبات الغازية الإيطالية على أهبة الاستعداد.

بالإضافة إلى ذلك ، فكر فقط في جميع نكهات كريمة الزبدة التي يمكنك صنعها. مجرد التفكير في الكعك!

للحصول على علاج آخر ممتع متعدد الطبقات ، تحقق من وصفة كعكة الوحش. إنها علاج سهل ولذيذ.

إذا كنت من محبي الزينة مثلي ، تحقق من Frosting 101 الخاص بي. إنه يمر عبر أنواع مختلفة من الزينة ويربط بجميع أنواع الوصفات اللذيذة!


كب كيك الشوكولاتة جراهام كراكر مع مارشميلو محمص

  • 2¼ كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 1¾ كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1/2 كوب زائد 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو (غير معالج هولنديًا)
  • 1½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 بيض كبير
  • 1 كوب حليب كامل الدسم
  • نصف كوب زيت نباتي
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • 1 كوب ماء مغلي
  • 1½ كوب فتات غراهام (من حوالي 20 مربعًا)
  • كوب زبدة غير مملحة ذائبة
  • 9 أونصات شوكولاتة حلوة ومرّة ، مفرومة ناعماً
  • 8 بياض بيض كبير
  • 2 كوب سكر
  • ½ ملعقة صغيرة كريمة التارتار
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

التوجيهات: سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضع علبتي مافن قياسيتين مع وضع بطانات كب كيك جانباً. نخل 2 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من السكر والدقيق ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح معًا في وعاء الخلاط الكهربائي. باستخدام ملحق المضرب ، اخلط المكونات معًا على سرعة منخفضة.

في وعاء كبير ، اخلطي البيض والحليب والزيت والفانيليا معًا. يضاف إلى خليط الدقيق ويخفق على سرعة متوسطة لمدة 30 ثانية. اكشطي جوانب الوعاء واستمري في الخلط على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين. يُضاف الماء المغلي ويُحرّك المزيج لخلط خليط الكيك جانباً.

ضعي فتات غراهام المقرمشة ، وبقية نصف كوب سكر ، وزبدة مذابة في وعاء كبير وحركيه حتى يمتزج جيدًا. ضع ملعقة كبيرة من خليط غراهام كراكر في قاع كل كوب مافن محضر. استخدم قاع كوب صغير لتعبئة الفتات في قاع كل بطانة كب كيك. احتفظي بخليط جراهام كراكر المتبقي للتزيين.

ضع ملعقتين صغيرتين من الشوكولاتة في كل كوب مافن. انقلي علب المافن إلى الفرن واخبزيها حتى تصبح حواف خليط غراهام كراكر ذهبية ، حوالي 5 دقائق. أخرجيها من الفرن واملئي كل كوب مافن ثلاثة أرباعه ممتلئة بخليط الكيك. رشي كل منها بخليط الشوكولاتة المتبقي ومزيج جراهام كراكر. يُعاد إلى الفرن ويخبز ، وتدور المقالي في منتصف عملية الخبز ، حتى تتماسك القمم ويخرج جهاز اختبار الكيك في المنتصف نظيفًا ، لمدة 18 إلى 20 دقيقة. انقل علب المافن إلى رف سلكي واترك الكب كيك يبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق. يُرفع الكب كيك من المقلاة ويُترك ليبرد تمامًا.

لعمل الزينة ، ضعي بياض البيض والسكر وكريم التارتار في وعاء عازل للحرارة في الخلاط الكهربائي. يوضع فوق قدر مع ماء يغلي. اخفقي باستمرار حتى يذوب السكر ويصبح البياض دافئًا ، من 3 إلى 4 دقائق. قم بنقل الوعاء إلى الخلاط الكهربائي المزود بملحق الخفاقة والخفق ، بدءًا من السرعة المنخفضة ، ثم قم بالزيادة تدريجياً إلى الأعلى ، حتى تتشكل قمم صلبة ولامعة ، من 5 إلى 7 دقائق. أضيفي الفانيليا واخلطي حتى تمتزج. استخدم على الفور.

انقل كريمة التزيين إلى كيس معجنات كبير مزود برأس مستدير كبير أو طرف فرنسي. صقيع الأنابيب بحركة لولبية على كل كب كيك. نقل الكب كيك إلى صينية الخبز. باستخدام شعلة المطبخ ، قم بتحمير الزينة قليلاً ، مع الحرص على عدم حرق بطانات الكب كيك. قدميها على الفور أو خزنيها في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى يومين.


مكونات

كيك:

2 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة طعام سكر

1 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض

3/4 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو الطبيعي (البديل المذكور أدناه)

1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

1 1/2 كوب فتات غراهام (من حوالي 20 مربعًا)

1/3 كوب زبدة غير مملحة ذائبة

9 أونصات شوكولاتة حلوة ومرة ​​، مفرومة ناعماً (أو رقائق شوكولاتة صغيرة)

صقيع الخطمي:

1/2 ملعقة صغيرة كريمة التارتار

2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

الاتجاهات

لعمل الكب كيك:

الخط 2 علب الكعك القياسية مع بطانات كب كيك جانبا.

نخل 2 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من السكر والدقيق ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح معًا في وعاء الخلاط الكهربائي.

باستخدام ملحق المضرب ، اخلط المكونات معًا على سرعة منخفضة.

في وعاء كبير ، اخلطي البيض والحليب والزيت والفانيليا معًا.

يضاف إلى خليط الدقيق ويخفق على سرعة متوسطة لمدة 30 ثانية.

اكشطي جوانب الوعاء إذا لزم الأمر واستمري في الخلط على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين.

يُضاف الماء المغلي ويُحرّك المزيج لخلط خليط الكيك جانباً.

ضعي فتات غراهام المقرمشة ، وربع كوب سكر متبقي ، وزبدة ذائبة في وعاء كبير وحركيه حتى يمتزج جيدًا.

ضع ملعقة كبيرة من خليط غراهام كراكر في قاع كل كوب مافن محضر.

استخدم قاع كوب صغير لتعبئة الفتات في قاع كل بطانة كب كيك.

احتفظي بخليط جراهام كراكر المتبقي للتزيين. (ملاحظة - لم يكن لدي أي فتات متبقية من صنع القشور السفلية لذلك تخطيت هذه الخطوة)

ضع ملعقتين صغيرتين من الشوكولاتة في كل كوب مافن.

أخرجيها من الفرن واملئي كل كوب مافن 3/4 إلى 4/5 ممتلئ بخليط الكيك.

رشي كل منها بخليط الشوكولاتة المتبقي ومزيج جراهام كراكر.

يُعاد إلى الفرن ويُخبز حتى تتماسك القمم ويخرج جهاز اختبار الكيك في المنتصف نظيفًا ، لمدة 18 إلى 20 دقيقة.

تبرد على رف سلكي في مقلاة لمدة 10 دقائق. يُرفع الكب كيك من المقلاة ويُترك ليبرد تمامًا.

انقلي كريمة التزيين إلى كيس معجنات كبير مزود بطرف بدء كبير.

صقيع الأنابيب بحركة لولبية على كل كب كيك.

نقل الكب كيك إلى صينية الخبز.

باستخدام شعلة المطبخ ، قم بتحمير الزينة قليلاً ، مع الحرص على عدم حرق بطانات الكب كيك. قدميها على الفور أو خزنيها في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى يومين.

لعمل صقيع المارشميلو:

ضع بياض البيض والسكر وكريم التارتار في وعاء عازل للحرارة في الخلاط.

ضع وعاءً فوق قدر به ماء يغلي.

اخفقي باستمرار حتى يذوب السكر ويصبح البياض دافئًا ، من 3 إلى 4 دقائق.

قم بنقل الوعاء إلى الخلاط الكهربائي المزود بملحق الخفاقة ، واضرب ، بدءًا من السرعة المنخفضة ، ثم قم بالزيادة تدريجياً إلى الأعلى ، حتى تتشكل القمم اللامعة ، من 5 إلى 7 دقائق.

أضيفي الفانيليا واخلطي حتى تمتزج. استخدم على الفور.

ملحوظة

صقيع الخطمي حلو جدًا وقد ترغب في الحصول على منشفة ورقية مبللة في متناول يدك عندما تأكل واحدة من هذه الكب كيك. على الرغم من كم حاولت أن أكون حذرة ، انتهى بي الأمر ببقع صغيرة من المارشميلو الأبيض اللزج على يدي ووجهي (وليس كب كيك رشيق - لا أريد أن أرى ما سيحدث عندما يأكل صغير واحد منهم). بصرف النظر عن ذلك ، فهي رطبة ولذيذة حقًا! كان لدي القليل من خليط الكيك المتبقي. يكفي لـ 6 كب كيك إضافي (لا توجد فتات غراهام متبقية للقشور). وأعتقد أن لدي ما يكفي من صقيع المرينغ لتجميد دفعة أخرى من الكعك.


كب كيك الشوكولاتة جراهام كراكر مع صقيع الخطمي المحمص

هل هو جدي تقريبا سبتمبر؟ كيف حدث هذا؟ لقد مر شهر آب (أغسطس) بالكامل. عاد الأطفال & # 8217t إلى المدرسة بعد هنا ولا يزال الطقس دافئًا بدرجة كافية ، لذا لا يبدو الأمر وكأنه سقوط ، لكنني أعرف أنه ليس بعيدًا. بقدر ما أحب إلى حد كبير كل شيء عن الخريف (أوراق الشجر! كرة القدم! الطعام المريح! خبز التفاح واليقطين!) ، ما زلت في وضع الصيف ، وأعتزم تذوق كل دقيقة أخيرة. هيك ، لم & # 8217t حتى قطعت طماطم واحدة ناضجة من نباتاتي حتى الآن. بالتأكيد يمكن أن ينتهي الصيف & # 8217t قبل أن أرى واحدة على الأقل من تلك الطماطم الخضراء تتحول إلى اللون الأحمر ، أليس كذلك؟

S & # 8217mores هي واحدة من الأشياء المفضلة لدي في الصيف ، وبينما كنت أنا وشين نعيدها في كل منعطف في يونيو ، فقد & # 8217 غائبين بشكل ملحوظ عن حياتنا في الشهر ونصف الماضي. من قبيل الصدفة ، لقد كنت أتركل أيضًا في خبز الكب كيك خلال نفس الفترة الزمنية. أنا & # 8217m لست متأكدًا حتى من كيفية حدوث ذلك نظرًا لمدى إعجابي بالكب كيك. عندما وجدت هذه الوصفة على موقع Martha Stewart & # 8217s ، فقد قدمت فرصة لعلاج كلا النواقص بشكل مثالي.

هذه الكب كيك من خارج هذا العالم جيد! اسمحوا لي أن أقسمهم لك. في القاعدة قشرة تكسير غراهام. تعلوها طبقة من الشوكولاتة الحلوة والمرة ثم كب كيك الشوكولاتة الرقيق. فوق كل ذلك ، صقيع مارشميلو حلو منتفخ الذي & # 8217s محمص إلى الكمال البني الذهبي. من المؤكد أنه أكثر ثقلاً على مكون الشوكولاتة من مكونات الشوكولاتة التقليدية ، لكنه لا يقل عن اللذيذ. أحببت الطريقة التي احتفظت بها القشرة بقليل من قوامها وظلت طبقة الشوكولاتة متميزة عن الكب كيك فوقها. لقد صنعت بعض الكب كيك المستوحى من قوالب S & # 8217mores على مر السنين ، لكن هذه هي المفضلة بعيدًا وبعيدًا!

كب كيك الشوكولاتة جراهام كراكر مع صقيع المارشميلو المحمص
من مارثا ستيوارت

كيك
2 1/4 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة سكر
1 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
3/4 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى
1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة ملح
2 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
1 كوب حليب كامل الدسم بدرجة حرارة الغرفة
1/2 كوب زيت كانولا
2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
1 كوب ماء مغلي
1 1/2 كوب من فتات غراهام
1/3 كوب زبدة غير مملحة ذائبة
9 أونصة شوكولاتة حلوة ومرّة ، مفرومة ناعماً

صقيع الخطمي
8 بياض بيض كبير
2 كوب سكر
1/2 ملعقة صغيرة كريمة التارتار
2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

يُسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، قم بتبطين علبتي كب كيك ببطانات ورقية.

نخل 2 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من السكر والدقيق ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح معًا في وعاء خلاط قائم مزود بملحق المضرب. فاز لفترة وجيزة على منخفضة لمجرد الجمع. اخفقي البيض والحليب والزيت والفانيليا معًا في كوب قياس كبير. أضيفي إلى خليط الدقيق واخفقي على سرعة متوسطة لمدة 30 ثانية ثم اكشطي جوانب الوعاء واستمري في الخفق على نار متوسطة لمدة دقيقتين إضافيتين. يُمزج في الماء المغلي حتى يمتزج جيدًا (سيكون الخليط رقيقًا جدًا). اجلس جانبا.

يُمزج فتات غراهام المقرمشة مع 1/4 كوب سكر المتبقي والزبدة المذابة في وعاء. استخدم شوكة للتقليب معًا حتى تتبلل بشكل متساوٍ.

أضف ملعقة كبيرة من خليط غراهام بسكويت إلى كل وعاء من قوالب الكب كيك. استخدم كوبًا زجاجيًا للضغط على الفتات في طبقة متساوية في قاع كل بئر. ربحت & # 8217t تستخدم كل الخليط & # 8211 احتفظ بالباقي. أضف ملعقتين صغيرتين من الشوكولاتة إلى كل بئر من المقالي بحيث تجلس فوق قشرة بسكويت غراهام (أنت & # 8217 لديك بقايا شوكولاتة & # 8211 احفظها). اخبزيها لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح حواف القشور ذهبية اللون.

انقلي الأواني إلى رفوف سلكية ، واملئي كل بئر 3/4 ممتلئة بخليط الكب كيك. رشي كل كب كيك ببعض ما تبقى من خليط الشوكولاتة وجراهام كراكر. أعد القدور إلى الفرن واخبز الكب كيك لمدة 18-20 دقيقة ، مع تدوير المقالي في منتصف الخبز ، حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا. انقلي المقالي إلى رفوف سلكية ، واتركي الكب كيك ليبرد لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجيها من المقالي إلى الرفوف لتبرد تمامًا.

لعمل الزينة: أضيفي بياض البيض والسكر وكريم التارتار إلى وعاء الخلاط المزود بملحق الخفق. ضع الوعاء فوق قدر من الماء المغلي. يُسخن ويُخفق باستمرار حتى يذوب السكر ويصبح المزيج دافئًا. اربط الوعاء بالخلاط. ابدئي على سرعة منخفضة وزاد من سرعة التسخين ، اخفقي المزيج لمدة 5-7 دقائق ، أو حتى تحصلي على قمم قاسية ولامعة. اخفقي الفانيليا.

انقلي الزينة إلى كيس معجنات كبير مزود برأس مزخرف. صقيع الأنابيب على شكل دوامة على كل كب كيك. استخدم شعلة المطبخ لتحميص كريمة الزينة برفق (احرص على عدم إشعال البطانات!). يخزن في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى يومين.


يعد تحضير مارشميلو المرنغ أسهل بكثير مما يبدو! فيما يلي خطوات القيام بذلك.

  1. سخني الماء في قدر- سخني الماء في قدر حتى يبدأ في التبخر. ثم ضع وعاء زجاجي فوق القدر. يجب ألا يلمس الماء الوعاء الزجاجي. إذا كان الأمر كذلك ، قم بتفريغ القليل.
  2. يُمزج بياض البيض في الوعاء - امزج بياض البيض مع السكر وكريم التارتار في درجة حرارة الغرفة. لا تخطي كريم التارتار ، فهو مهم للغاية.
  3. سخني بياض البيض- سخني بياض البيض / السكر حتى يذوب كل السكر. سوف يستغرق 4-5 دقائق. لمعرفة ما إذا كان جاهزًا أم لا ، يجب أن تكون 160 درجة فهرنهايت وإذا فركت المزيج بأصابعك ، يجب ألا تشعر بأي بلورات سكر.
  4. خفقوا على نار عالية - اسكبوا بياض البيض الرغوي مباشرة في وعاء الخلط وأضيفوا الفانيليا. ثم ، اضرب بقوة باستخدام الخلاط. يخفق لمدة 5 دقائق كاملة. يجب أن تكون بيضاء ناصعة وذات قمم صلبة.
  5. اصنع المرينغ- ضع المرنغ على قمة الكب كيك. لقد استخدمت طرف 1M لأنابيب الوريدات.
  6. اشعل القمم- استخدم شعلة للحصول على القمم المحمصة.

هل يمكنني شوي المرينغ في الفرن؟

أنا لا أوصي حقًا بشوي المرينغ. سوف تمنحك الشعلة طعم نار المخيم. بجانب ذلك ، ستفقد الشواء حواف الوريدات. كما سيجعلها تبدو أكثر ذوبانًا.

إذا قررت أن تشوي كعكات السمورز المحمصة ، فتأكد من أنها مرتفعة ، ضع الكب كيك على ورقة بسكويت ، وافعل القليل منها فقط في كل مرة. سوف يستغرق الشواء بضع دقائق فقط.


كب كيك S & # 8217mores

احتفل بيوم S & # 8217mores الوطني مع S & # 8217mores Cupcakes الذي يحتوي على غاناش شوكولاتة الحليب وصقيع المارشميلو الرقيق فوق كعكة غراهام كراكرز.

من لا يحب المارشميلو المحمص الدافئ وشوكولاتة الحليب الذائب بين قطعتين من عسل القرفة ؟! Gosh s & # 8217mores لذيذة. إنها واحدة من الأشياء المفضلة لدي في الصيف. لدي الكثير من الذكريات الجيدة أثناء تحميص (وحرق) أعشاب من الفصيلة الخبازية مع العائلة والأصدقاء في ليالي الصيف الدافئة. عادة ما نصنع الثواني & # 8217mores حول نار نار لكننا استخدمنا آخر مرة شواية غاز. لقد نجحت في الواقع بشكل جيد وقمنا بوضع الشوكولاتة على البسكويت على الرف العلوي حتى أصبحت ذائبة تمامًا. مممم. الشوكولاتة المذابة تجعلني سعيدا.

على أي حال ، عندما لا يكون لديك حفرة نار أو شواية ولكنك في حاجة ماسة إلى أعشاب من الفصيلة الخبازية والشوكولاتة وكسر غراهام ، إذن عليك & # 8217 صنع كب كيك S & # 8217mores!

لقد شاهدت الكثير من الكعك الرائع S & # 8217more عبر الإنترنت ، لكنني لم أرغب في الحصول على مقياس الحرارة الخاص بي لصنع صقيع المارشميلو فوق الموقد باستخدام بياض البيض ولم أرغب في فوضى التعامل مع الخبز المحمص اللزج أعشاب من الفصيلة الخبازية أو تضطر إلى شراء مصباح مطبخ. أتمنى لو كان لدي واحدة ولكن يمكنني & # 8217t تبرير شراء واحدة لاستخدامها مرة واحدة فقط في السنة.

لقد توصلت إلى هذه الكعكات سهلة التجميع التي لا تتطلب الكثير من المهارة أو المعدات الخاصة & # 8217mores وهي مدهشة. أخذتهم إلى عائلة من الكنيسة وكان الأطفال مهووسين بهم. طفل صغير يبلغ من العمر 6 سنوات كان يأكلها وأخبرني أنها لذيذة حقًا. قلت & # 8220 جيد! أنا & # 8217m سعيد جدًا لأنك أعجبت به! & # 8221 رده: & # 8220 نعم ، أنا آكل أي شيء إلى حد كبير. & # 8221 هههه! لا أعتقد أنه أدرك ما كان يستدل عليه بهذا التعليق. هذه حقا إلهية جدا! هم & # 8217re في الواقع تستند إلى بلدي الشوكولاته البيضاء الشعبية

يحتوي الكب كيك اللذيذ على فتات غراهام تكسير مختلطة في الخليط مما يعطي الكعكة طعم غراهام الكلاسيكي. على رأس الكب كيك يوجد غاناش شوكولاتة الحليب. إذا لم تستطع أن تقول & # 8217t ، فأنا أحب حقًا الجاناش على الكب كيك (كعك التوت بالشوكولاتة ، وكب كيك ساموا ، وكب كيك القرع). شيء واحد تعلمته أثناء صنع هذا الغاناش هو أن كمية الكريم المطلوبة تعتمد على نوع الشوكولاتة التي تستخدمها. تحتوي شوكولاتة الحليب بالفعل على المزيد من الحليب ، مما يجعلها أكثر نعومة وبالتالي تحتاج إلى كمية أقل من الكريمة عند صنع الغاناش مقارنةً باستخدام الشوكولاتة الداكنة كما هو الحال في وصفات كب كيك الأخرى. على أي حال ، ثم فوق الغاناش هو صقيع من المارشميلو سهل للغاية مصنوع من زغب المارشميلو. أنتم يا رفاق ستحبون هؤلاء! استمتع!


أفضل وصفة لكب كيك سمورز

مع وصفة S’mores Cupcakes هذه ، إحساس نار المخيم مضمون. كب كيك غراهام بسكويت ناعم مع قشرة بسكويت غراهام المقرمشة ، مغطاة بغاناش الشوكولاتة اللذيذ ، وصقيع المارشميلو الرقيق. بالفيديو!

من لا يحب نيران المخيمات؟

الجلوس حول النار في ليلة صيفية معتدلة أمر سحري. أحب الجلوس أمام النار والتناوب على التحديق في النار والسماء. الدردشة والضحك والغناء مع أصدقائك ، واستمتع بالليل.

هناك ليالي صغيرة مثل هذه. أرغب في الحصول على مزيد من الوقت للقيام بذلك في كثير من الأحيان. إنه ينقلك إلى الأرض ويبطئك. انسَ الهاتف الذكي ، انسَ التلفزيون. فقط أنت والطبيعة.

آمل أن يتعلم ماريو حتى موعد انطلاق المعسكر التالي كيفية العزف على الجيتار لأنه بنى جيتاره الخاص. وسوف يلعبها. بغض النظر. آمل حقًا ، حقًا أن يتمكن من لعبها ...

ما هو علاج نار المخيم؟ صحيح ، s’mores! أنا مصاصة من أجل s’mores.

هذا الخطمي المحمص والدافئ واللزج بين ألواح الشوكولاتة ومقرمشات جراهام لذيذ جدًا. أحب أن ألعب به وأضغط عليه حتى يخرج المارشميلو ويخرج على أصابعي. يبدو أنني لن أكبر أبدًا من بعض النواحي.

نظرًا لأن مواقف إشعال النار هذه نادرًا ما تحدث في حياتي ، فأنا بحاجة إلى إحساس نار المخيم في منزلي. وصفة S’mores Cupcakes هذه هي أفضل طريقة للقيام بذلك.

كب كيك جراهام كراكر.

بالنسبة إلى كعك بسكويت غراهام ، استخدمت وصفة كعكة S’mores هذه كنقطة انطلاق.

قررت استبدال جزء من الدقيق بفتات بسكويت غراهام مطحونة جيدًا للحصول على طعم جراهام كراكر في الكعك.

كعك جراهام بسكويت ناعم ورطب وله نكهة رائعة. تتناسب تمامًا مع غاناش الشوكولاتة وصقيع المارشميلو.

بالنسبة لي ، يحتاج S’mores Cupcakes الأصلي إلى خليط بسكويت جراهام.

  • الخطمي لزج - مثل صقيع هذه الكعك.
  • الشوكولاتة تذوب بلطف - مثل غاناش الشوكولاتة في هذه الكعك.

لذا فإن جزأين من أصل 3 أصليين للغاية وقريبان من نيران المخيم الحقيقية.

ثم نحتاج إلى بسكويت غراهام. حسنًا ، الكب كيك ليست مقرمشة مثل بسكويت غراهام. هذه حقيقة. لكني أردت الحصول على القليل من القرمشة في الكب كيك ، لذلك أضفت قشرة بسكويت غراهام كقاع من الكعك.

قشرة جراهام كراكر هي المفتاح والجزء الثالث المهم لتجربة سمورز أصيلة للغاية. أستطيع أن أقول بصراحة ، إنني لم أحصل على كعكات S'mores الأصلية أكثر من قبل.

غاناش الشوكولاتة.

أوصي بصنع غاناش الشوكولاتة في البداية واتركها تبقى حتى تبدأ في صقيع الكب كيك. عندما يكون الجو دافئًا جدًا ، يكون رقيقًا جدًا ويمكن أن يسيل إلى أسفل الكب كيك.

يُسكب غاناش الشوكولاتة المبرد فوق الكب كيك المبرد. إذا لم يعد غاناش الشوكولاتة ناعمًا ، أعد تسخينه في الميكروويف لبضع ثوان.

نظرًا لأن غاناش الشوكولاتة مصنوع من ألواح الشوكولاتة وكريمة الخفق ، فإن مذاقه مثل ألواح الشوكولاتة النقية ولكنه كريمي.

اذهب مع العلامة التجارية التي تحبها ، ولكن بالنسبة لي ، لا شيء يمكن أن ينافس ألواح شوكولاتة الحليب هيرشي. هذه هي شوكولاتة السمورز بالنسبة لي.

صقيع مارشميلو ميرينغ.

    1. اصنعي كريمة المارشميلو الخاصة بك التي طعمها مثل كريمة الخطمي لكنها قاسية بما يكفي لتحافظ على شكلها
    2. صق الكب كيك بكريمة الخطمي المشتراة من المتجر
    3. ضعي فوق الكب كيك أعشاب من الفصيلة الخبازية الكبيرة

    لا اعرف ماذا عنك. لكن رقم 1 هو المفضل لدي. إذا لم تكن في حالة مزاجية لصنع كريمة الزينة ، فيبدو أن الخيار رقم 3 هو أفضل بديل.

    يمكن تحميص صقيع المارينج من الخطمي باستخدام شعلة المطبخ مثل أعشاب من الفصيلة الخبازية.

    سيكون استخدام كريم الخطمي الذي يتم شراؤه من المتجر لذيذًا جدًا أيضًا ، لكن الاتساق ليس هو الأفضل لتجميد الكعك. كلنا نحب كريم الخطمي ، ونعلم جميعًا أنه لزج للغاية. لن يبقى على رأس الكعك. سوف يجري على الجانبين.

    إن صنع صقيع المارينج من الخطمي بمفردك ليس بالأمر الصعب كما قد تعتقد. لا تفعل أكثر من الخفق والخلط والخلط والخلط حتى يصبح المرنغ صلبًا ولامعًا.

    نظرًا لتدفئة بياض البيض ، لا داعي للقلق بشأن السالمونيلا ، كما أن الزينة لن تبكي أيضًا.

    هذه وصفة سمورز كب كيك

    • هي الوصفة الأكثر أصالة وأفضل كب كيك سمورز
    • لا يتطلب نار المخيم (ولكن يمكنك إحضارهم إلى نار المخيم ، سيكون أصدقاؤك وعائلتك ممتنين)
    • هو سوبر s'mores-licious

    هل لدى أي شخص أي توصيات بشأن دورة تدريبية مكثفة في العزف على الجيتار؟ عنجد.

    إذا قمت بعمل أفضل وصفة لكب كيك S'mores ، فاترك تعليقًا ، وقم بتقييمها ووضع علامة على صورة #alsothecrumbsplease على Instagram! أحب أن أرى الخاطف الخاص بك!


    وصفة S & # 8217mores كب كيك

    من الذي & # 8217t يحب الأشياء الجيدة؟ الشوكولاته اللزجة والمارشميلو المحمص محصورين بين بسكويت جراهام الحلو & # 8230 ما الخطأ في ذلك؟ تم صنع تلك النكهات لتكون معًا. لهذا السبب أضعهم في هذا الكب كيك.

    كب كيك s’mores الخاص بي مصنوع من كعكة بنكهة جراهام كراكر المحشوة بغاناش الشوكولاتة في المنتصف ويعلوها مارشميلوي محلي الصنع (خالي من الجيلاتين وخالي من زغب المارشميلو من الحوض).

    يبدو الأمر معقدًا ، لكن من السهل صنع غاناش وأعشاب من الفصيلة الخبازية. الكب كيك تشبه إلى حد بعيد وصفة كعكة سموريس التي يبلغ طولها ستة بوصات.

    المكونات والأدوات الخاصة بـ S’mores Cupcakes

    أفضل ما تحتاجه بالإضافة إلى أساسيات الخبز (دقيق ، بيكنج بودر ، صودا خبز ، زبدة غير مملحة ، بيض ، حليب):

    • طحين جراهام: يحتوي خليط الكب كيك على بسكويت غراهام مطحون ناعماً. يمكنك شراء فتات غراهام بسكويت لكني استخدمت بسكويت غراهام بالعسل الكامل وسحقهم إلى فتات ناعم في معالج الطعام.
    • سكر بني غامق: هذا يعطي الكب كيك نكهة دافئة أكثر عمقًا من السكر العادي.
    • خلاصة القرفة والفانيليا: رشة صغيرة من القرفة والفانيليا تعطي نكهات لطيفة.
    • زبادي: لقد استخدمت الزبادي اليوناني للمساعدة في الاحتفاظ برطوبة الكب كيك. الكريما الحامضة تعمل أيضا!
    • مقلاة وبطانات للكب كيك ، أوعية خلط ، وملعقة ، وخلاط كهربائي يدوي أو قائم
    • شوكولاتة شبه حلوة أو حلوة مرة: يمكن أن تكون قطعة شوكولاتة مقطعة أو على شكل رقائق شوكولاتة صغيرة.
    • كريمة ثقيله
    • بياض البيض: لقد استخدمت بياض البيض المبستر من الكرتون ولكن يمكنك أيضًا استخدام البيض المنفصل.
    • كريم الترتارا: سيساعد هذا على استقرار الطبقة العلوية والحفاظ على شكلها.
    • سكر وفانيليا
    • وعاء من الماء المغلي ، وعاء الخلط ، ميزان حرارة الحلوى (مفيد لكن ليس ضروريًا)، ملعقة ، خلاط كهربائي

    كيفية صنع كب كيك سمورز:

    يتم صنع عجينة الكب كيك هذه باستخدام نفس طريقة الدهن العكسي التي أستخدمها في Oreo Cupcakes. يجمع الدهن العكسي بين الدقيق والمكونات الجافة الأخرى مع الزبدة أولاً ثم المكونات المبللة ، مما يؤدي إلى الحصول على فتات أكثر نعومة وسطحًا مسطحًا. بمجرد أن يتم خبزها ، اتركها تبرد تمامًا أثناء تحضير الحشو والتزيين.

    كل ما عليك فعله لتحضير حشوة الغاناش هو خلط الشوكولاتة المقطعة أو رقائق الشوكولاتة مع الكريمة الساخنة الثقيلة. أجد أنه من الأسهل وضع الكريم في الميكروويف حتى أبدأ في رؤية الفقاعة. ثم اسكبيها فوق الشوكولاتة وقلبي ببطء حتى تصبح ناعمة وحريرية. دع الغاناش يتجمد أثناء تحضير الطبقة العلوية.

    اصنع مرنغ سويسري عن طريق تقليب بياض البيض والسكر في وعاء فوق قدر من الماء المغلي. الهدف هو إذابة السكر ورفع درجة حرارة بياض البيض إلى حوالي 130 درجة فهرنهايت.

    ستحتاج إلى التقليب باستمرار لتجنب طهي البيض. ثم اخفق خليط البيض حتى تحصل على قمم بيضاء صلبة. قد يستغرق هذا بعض الوقت لذا أوصي بشدة باستخدام خلاط حامل لهذه الخطوة.

    لتجميعها معًا ، قم بإخراج مركز كل كب كيك ، واملأها بالغاناش ولفها فوق طبقة المرينغ!


    كب كيك محمص S & # 8217mores

    • المؤلف: جينا برنارد
    • وقت التحضير: 1 ساعة
    • وقت الطهي: 20 دقيقة
    • الوقت الإجمالي: ساعة و 20 دقيقة + راحة طوال الليل
    • المحصول: 11 كب كيك 1 ×

    وصف

    كب كيك شوكولاتة محشو بكريمة مارشميلو ومغطى بكريمة زبدة جراهام كراكرز ومارشميلو محمص منزلي.

    مكونات

    أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع * انظر الملاحظات

    • 1/4 كوب (25 جم) سكر بودرة
    • 1/4 كوب (30 جم) نشاء ذرة
    • 2 ملعقة كبيرة جيلاتين (حوالي 2 عبوات)
    • 2/3 كوب ماء مقسم
    • 1 كوب (200 جم) سكر حبيبي
    • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
    • 2/3 كوب (215 جم) شراب ذرة خفيف
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

    كعكة الشوكولاتة * انظر ملاحظات عن خيار GF

    • 1/2 كوب (105 جم) زيت نباتي
    • 1 كوب (200 جم) سكر حبيبي
    • 1 بيضة كبيرة
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
    • 1 كوب (130 جم) دقيق لجميع الأغراض
    • نصف كوب (35 جم) من مسحوق الكاكاو غير المحلى
    • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
    • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
    • 3/4 كوب (175 مل) ماء ساخن
    • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق اسبريسو
    • زغب الخطمي

    جراهام كراكر باتركريم

    • 8 أونصة جبنة كريمية ، درجة حرارة الغرفة
    • 1/2 كوب (110 جم) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
    • 4 أكواب (480 جم) سكر بودرة
    • 1 1/2 كوب (140 جم) بسكويت غراهام مطحون ناعماً
    • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

    الشوكولاته تتصدر

    تعليمات

    أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع

    1. إذا كنت تخطط لصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية ، فاجعلها قبل يوم. قم برش قدر 8 & # 2158 برفق وقم بتغطيتها بمزيج السكر البودرة ونشا الذرة. احفظ الفائض.
    2. بعد ذلك ، ضع الجيلاتين وثلث كوب ماء في قاع وعاء خلاط قائم مزود بملحق الخفاقة.
    3. In a medium sized sauce pan, mix together the other 1/3 cup of water, sugar, salt, and corn syrup. Using a candy thermometer, heat the mixture over medium heat until it reaches 240F. Mix it every now and then until it reaches that point.
    4. Add the hot sugar syrup to the gelatin and crank your mixer up to high speed. It will start to get white and glossy after about 5 minutes (mix in the vanilla at this point) but keep mixing it until it forms stiff peaks and strings start to pull away from the sides of the bowl. This will take about another 5 minutes.
    5. Quickly pour the marshmallow mixture into the prepared pan. Lightly coat a spatula with some non-stick spray and spread it out as even as you can. Dust the top of the marshmallows with some of the excess powdered sugar and corn starch. Let it sit out uncovered overnight.
    6. When they’re ready, turn them out onto a cutting board and cut into equal cubes. I recommend using a large knife and dusting it with some powdered sugar and corn starch between each cut.
    7. With your bowl of powdered sugar and corn starch handy, coat the sides of the marshmallows and place them in a sifter to shake out the excess powder. You should be left with about 18 marshmallows so you’ll have extras to snack on!

    كيك

    1. Preheat your oven to 375F and line a cupcake tin with 11 liners.
    2. Mix together the hot water and espresso in a measuring glass and set aside.
    3. Whisk together the oil, sugar, egg, and vanilla in a large bowl. Dump in the flour, cocoa powder, baking soda, salt, and espresso mixture and whisk to combine. The batter will be pretty thin.
    4. Evenly distribute the batter between the 11 liners, each about 3/4 full.
    5. Bake for 12-14 minutes or until a toothpick comes out clean.
    6. While those are cooling, make the buttercream.

    Graham Cracker Buttercream

    1. Using your mixer with the paddle attachment, mix together the butter and cream cheese until smooth. Make sure they’re both at room temperature, otherwise you’ll end up with a lumpy buttercream.
    2. Mix in the powdered sugar, 1 cup at a time, then the vanilla, then the graham cracker crumbs.

    جمعيه

    1. To assemble, hollow out the center of the cupcakes (make sure they’re completely cooled before doing so). You can use a small knife or a cupcake corer. Using a small sandwich bag, spoon in some of the marshmallow fluff, snip off a corner, and inject it into the hollow cupcakes.
    2. Pipe on the buttercream to cover the hole. I used a french star tip, but you can use any large piping tip or just snip off the corner of a ziplock bag.
    3. Place the cupcakes in the refrigerator while you make the chocolate topping. Combine the chocolate chips and oil in a small dish and microwave in 30 second intervals until smooth.
    4. Spoon the chocolate on top of each cupcake, allowing some to drip down. If you aren’t going to toast the marshmallows, you can top each cupcake with a homemade or store bought marshmallow and you’re done!
    5. But to add toasted marshmallows, return the cupcakes to the fridge while you prep the marshmallows. Using a toothpick, poke a marshmallow and gently torch the sides using a kitchen torch. Do so very lightly, otherwise it will be too hot and melty for the cupcake. Carefully remove it from the toothpick and place on top of the cupcakes.
    6. If you aren’t serving these right away, leave the marshmallows off until you’re ready. Otherwise, they can get a bit stale in the fridge.

    تلاحظ

    TO MAKE GLUTEN FREE – Use my recipe for gluten free chocolate cupcakes and use gluten free graham crackers in the frosting.

    MARSHMALLOWS – You can also use store bought large marshmallows to save time.


    الاتجاهات

    Preheat oven to 350 degrees. Line 2 standard muffin tins with cupcake liners set aside.
    Sift 2 cups plus 2 tablespoons sugar, flour, cocoa powder, baking powder, baking soda, and salt together into the bowl of an electric mixer. Using the paddle attachment, mix ingredients together on low speed.
    In a large bowl, mix together eggs, milk, oil, and vanilla. Add to flour mixture and beat on medium speed for 30 seconds. Scrape down sides of bowl and continue mixing on medium speed for 2 minutes. Add boiling water and stir to combine set cake batter aside.
    Place graham cracker crumbs, remaining 1/4 cup sugar, and melted butter in a large bowl stir until well combined.
    Place 1 tablespoon graham cracker mixture into the bottom of each prepared muffin cup. Use the bottom of a small glass to pack crumbs into the bottom of each cupcake liner. Reserve remaining graham cracker mixture for topping.
    Place 2 teaspoons chocolate in each muffin cup. Transfer muffin tins to oven and bake until the edges of the graham cracker mixture is golden, about 5 minutes. Remove from oven and fill each muffin cup three-quarters full with cake batter. Sprinkle each with remaining chocolate and graham cracker mixture. Return to oven and bake, rotating pans halfway through baking, until tops are firm and a cake tester inserted in the center comes out clean, 18 to 20 minutes. Transfer muffin tins to a wire rack and let cupcakes cool in pan for 10 minutes. Remove cupcakes from pan and let cool completely.
    Transfer frosting to a large pastry bag fitted with a large plain round or French tip (such as Ateco #867 or Ateco #809). Pipe frosting in a spiral motion on each cupcake. Transfer cupcakes to a baking sheet. Using a kitchen torch, lightly brown the frosting, taking care not to burn the cupcake liners. Serve immediately or store in an airtight container, up to 2 days.

    Place egg whites, sugar, and cream of tartar in the heatproof bowl of an electric mixer. Set over a saucepan with simmering water. Whisk constantly until sugar is dissolved and whites are warm to the touch, 3 to 4 minutes.

    Transfer bowl to electric mixer fitted with the whisk attachment, and beat, starting on low speed, gradually increasing to high, until stiff, glossy peaks form, 5 to 7 minutes. Add vanilla, and mix until combined. Use immediately.


    شاهد الفيديو: كاب كيك شوكولاته بحشوة شوكلت كراميل و المارشملو


تعليقات:

  1. Tur

    أعتذر عن التدخل ... أنا على دراية بهذا الموقف. أدخل سنناقش. اكتب هنا أو في PM.

  2. Mashiro

    لو كنت مكانك ، لكنت سأطلب من مستخدمي هذا المنتدى المساعدة.



اكتب رسالة