ma.blackmilkmag.com
وصفات غير عادية

حساء القرع والحمص مكتنزة

حساء القرع والحمص مكتنزة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


حساء القرع والحمص مكتنزة

مع المكسرات والبذور المحمصة بالأعشاب

مع المكسرات والبذور المحمصة بالأعشاب

يخدم 4

تطبخ في ساعة و 40 دقيقة

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • سعرات حراريه 494 25٪

  • الدهون 22.6 جم 32٪

  • المشبعة 3.2 جرام 16٪

  • السكريات 13.6 جم 15٪

  • بروتين 17.8 جم 36٪

  • الكربوهيدرات 50.1 جم 19٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 قرع الجوز مقشر ومكعبات لحفظ البذور
  • 1 ملعقة كبيرة بذور كمون
  • 1 فلفل أحمر مجفف مفتت
  • زيت الزيتون
  • 2 عود كرفس ، مقطع ناعم
  • 3 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة ناعماً
  • بضع أغصان من البقدونس الطازج ذي الأوراق المسطحة ، والأوراق المقطوفة والمقطعة ، والسيقان المفرومة جيدًا
  • 2 حبة بصل حمراء صغيرة مقشرة ومفرومة ناعماً
  • 1.5 لتر من مرق الدجاج أو الخضار العضوي
  • 2 x 400 غ من الحمص المعلب ، مصفى
  • 50 جرام رقائق لوز
  • نصف ملعقة كبيرة بذور شمر
  • نصف ملعقة طعام سمسم
  • ½ ملعقة طعام من بذور الخشخاش
  • ملح البحر
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • 2 ليمون ، بشر
  • عدد قليل من أغصان النعناع الطازج ، والأوراق المقطوفة والمفرومة
  • معجون الهريسة
  • زيت الزيتون البكر الممتاز

طريقة

  1. قم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6. ضع القرع والكمون والفلفل الحار في صينية خبز. رشي عليها زيت الزيتون واخلطيها معًا وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا. تحمص لمدة 45 دقيقة حتى تنضج القرع.
  2. بمجرد تحميص القرع ، سخني قدرًا كبيرًا واسكبي القليل من الزيت. يُضاف الكرفس والثوم وسيقان البقدونس وثلثي البصل ويُطهى برفق بغطاء حتى ينضج. ضعي القرع المحمص في الماء واتركيه يتعرق لبضع دقائق ثم اسكبيه في المرقة. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. يُضاف الحمص ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى.
  3. في هذه الأثناء ، نخب بذور القرع المحفوظة مع رقائق اللوز والشمر والسمسم وبذور الخشخاش في القليل من زيت الزيتون حتى يتم تلوينها جيدًا.
  4. قم بتتبيل الحساء جيدًا باستخدام الخلاط اليدوي ، وخفقه لبضع ثوان حتى يتكاثف ، ولكن لا يزال هناك بعض القطع المتكتلة. احتفظي بالدفء أثناء مزج قشر الليمون مع أوراق البقدونس المفروم وأوراق النعناع. افرم البصل المتبقي حتى يصبح ناعمًا ، ثم اخلطه مع المزيج الحار.
  5. للتقديم ، ضعي نصف ملعقة صغيرة من معجون الهريسة في كل وعاء. قسّمي مزيج الأعشاب الحارة بين الأوعية ومغرفة فوق الحساء. يقلب كل وعاء بملعقة ، ثم يرش بالبذور المحمصة واللوز وينتهي برذاذ زيت الزيتون البكر الممتاز.


شاهد الفيديو: شوربة القرع الاحمر pumpkin soup