ma.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

امباناداس لحم البقر

امباناداس لحم البقر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


امباناداس لحم البقر

متبل تمامًا بالفلفل الحلو والفلفل الحار الطازج

متبل بشكل مثالي بالفلفل الحلو والفلفل الطازج

يجعل 14

تطبخ في ساعة و 40 دقيقة بالإضافة إلى الراحة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 297 15٪

  • الدهون 15.2 جم 22٪

  • المشبعة 7.5 جم 38٪

  • السكريات 2.5 جم 3٪

  • ملح 0.8 جم 13٪

  • بروتين 11.6 جم 23٪

  • الكربوهيدرات 30.5 جم 12٪

  • ألياف 1.6 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 450 جرام ستيك لحم الخاصرة
  • زيت الزيتون
  • 2 فص ثوم
  • 1 بصلة كبيرة
  • 1 فلفل أحمر
  • 1 فلفل أحمر طازج
  • نصف ملعقة كبيرة فلفل حلو مدخن
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 20 جرام زيتون أسود (ستون إن)
  • 1 ملعقة طعام بيوريه طماطم
  • ½ مكعب مرق عضوي
  • 1 بيضة كبيرة خالية من الدواجن
  • 500 جرام دقيق عادي
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 150 جرام زبدة غير مملحة (باردة)

طريقة

  1. لتحضير العجينة ، يُمزج الطحين والبيكنج بودر وملعقة صغيرة من ملح البحر في وعاء كبير. افرم الزبدة جيدًا أو ابشرها جيدًا ، ثم افركها في المزيج الجاف حتى تشبه فتات الخبز.
  2. امزج كمية كافية من الماء البارد لتجمعها معًا ، ثم لفها في فيلم clingfilm وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
  3. في هذه الأثناء ، افرمي لحم الخاصرة جيدًا وأضيفي إليه ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. تقلى لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، ثم توضع في طبق.
  4. يُقشر الثوم والبصل ويُفرم جيدًا. يُفرم الفلفل والفلفل ناعماً ويُفرم جيداً ، ثم يُضاف إلى المقلاة على نار متوسطة منخفضة. يُضاف الفلفل الحلو والكمون ويُقلى لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج.
  5. سحق الزيتون بالجانب المسطح من السكين ، ثم اسحب الحجارة وتخلص منها ، ثم اقطع اللب جيدًا.
  6. أضيفي البيوريه إلى المقلاة وافتتيه في مكعب المرقة. يقلى لمدة دقيقة أخرى ، ثم يضاف الزيتون و 100 مل من الماء المغلي. يُغلى المزيج ويُتبل قليلاً بملح البحر والفلفل الأسود.
  7. يُطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق على نار متوسطة ، أو حتى يتبخر السائل بالكامل تقريبًا. يُعاد اللحم البقري وأي عصائر إلى المقلاة ويُحرّك جيدًا ثم يترك ليبرد تمامًا.
  8. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / 375 فهرنهايت / غاز 5.
  9. قسّمي العجينة إلى 14 قطعة متساوية ، ثم دحرج كل جزء إلى دوائر بحجم 14 سم وسمك رطل واحد - استخدم قطاعة بسكويت أو صحن للحصول على جولة دقيقة.
  10. ضعي ملعقتين كبيرتين من الحشوة في منتصف كل جولة من المعجنات ، وادهن الحواف بقليل من البيض المخفوق ، ثم اطويها فوق الحشوة لعمل نصف دائرة. اضغطي على الحواف مع شوكة لإغلاقها ، ثم ضعيها على صينية خبز كبيرة مدهونة قليلًا.
  11. تُدهن إمبانادا بالبيض المخفوق وتُخبز في الفرن الساخن لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. اتركيه ليرتاح لبضع دقائق ، ثم قدميه على طبق.


شاهد الفيديو: تفسير اللحم النىء في المنام