لحم بقري آسيوي مقرمش

لحم بقري آسيوي مقرمش

مع نودلز الأرز البني وسلطة لودسا

مع نودلز الأرز البني وسلطة لودسا

يخدم 2

تطبخ في 25 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة

• السعرات الحرارية 440 22٪

• الدهون 20.3 جم 29٪

• المشبعة 6 جم 30٪

• السكريات 10.7 جم 12٪

• ملح-جم 0٪

• 27.5 جم 55٪ بروتين

• الكربوهيدرات 37.8 جم 15٪

• ألياف 2.8 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

• 1 ملعقة كبيرة فول سوداني غير مملح
• 2 فص ثوم
• 5 سم قطعة زنجبيل
• زيت السمسم
• 2 نجمة يانسون
• 200 جرام لحم بقري مفروم قليل الدهن
• 1 ملعقة صغيرة عسل سائل
• 1 ملعقة صغيرة صلصة سمك
• 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا قليلة الملح
• 2 ليمون حامض
• 150 جرام نودلز الأرز البني
• 2 بصل أخضر
• 1 فلفل أحمر طازج
• 200 جرام سلطة خضار مشكلة طازجة ، مثل الخس الدائري والجزر والفجل والجرجير والسبانخ
• 4 أغصان من الكزبرة الطازجة

وصفة مقتبسة من

سوبر الغذاء كل يوم

بقلم جيمي أوليفر

طريقة

1. نحمص الفول السوداني قليلاً في مقلاة جافة ، ثم اسحقه في مدقة وهاون وضعه جانباً. يُقشر الثوم والزنجبيل ويُفرم جيدًا.
2. ضعي ملعقة كبيرة من زيت السمسم واليانسون النجمي في مقلاة على نار متوسطة عالية. نضيف اللحم المفروم ونفككه بملعقة خشبية ثم نصف الثوم والزنجبيل والعسل. تقلى لمدة 5 دقائق حتى تنضج ويصبح لونها بنيا ذهبيا.
3. في هذه الأثناء ، يُسحق ما تبقى من الثوم والزنجبيل في عجينة في المدقة والهاون ، ثم يُغمس في السمك وصلصات الصويا وعصير الليمون لصنع الصلصة.
4. قم بطهي النودلز حسب التعليمات على العبوة.
5. نقطع البصل الأخضر ثم نقطعه إلى شرائح رفيعة (يمكن تقطيعها إذا أردت). قم بإعداد سلطة الخضار ، وقم بتكسير أوراق الخس وتقطيع الكبريت أو تقطيع أي خضار مقرمش جيدًا حتى يكون من دواعي سروري تناول الطعام.
6. قم بتحميل الأطباق الخاصة بك مع سلطة الخضار الرائعة ، ثم صفيها وأضف المعكرونة. يُسكب المزيج فوق الصلصة ، ويُرش فوق اللحم البقري المقرمش ، والفلفل الحار ، والبصل الأخضر ، والفول السوداني المسحوق ، وتقطير أوراق الكزبرة وتُطوى.