ma.blackmilkmag.com
أفضل الوصفات

كاري القرع والحمص وجوز الهند

كاري القرع والحمص وجوز الهند


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


كاري القرع والحمص وجوز الهند

يخدم 4

تطبخ في ساعة و 10 دقائق

صعوبة: سهل للغاية

التغذية لكل وجبة
  • سعرات حراريه 392 20٪

  • الدهون 21.8 جم 31٪

  • المشبعة 12.4 جم 62٪

  • السكريات 13.4 جم 15٪

  • ملح 0.2 جم 3٪

  • بروتين 14 جم 28٪

  • الكربوهيدرات 35.8 جم 14٪

  • ألياف 10.2 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 قرع أو قرع (900 جم تقريبًا)
  • قطعة زنجبيل 4 سم
  • 4 كراث
  • 4 فصوص ثوم
  • 1 فلفل أحمر طازج
  • 1 حزمة كزبرة طازجة
  • زيت الفول السوداني
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
  • 20 ورقة كاري
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 x 400 غ علبة طماطم مفرومة
  • 2 × 400 جرام من حليب جوز الهند الخفيف
  • 2 علبة 400 جرام من الحمص

طريقة

  1. يقطع اليقطين أو القرع إلى قطع 3 سم وقطع الزنجبيل إلى أعواد الثقاب. قطف أوراق الكزبرة واقطع السيقان جيدًا.
  2. اسكبي مقدارًا جيدًا من زيت الفول السوداني في قدر كبيرة وضعيه على نار عالية. أضيفي الزنجبيل والثوم والفلفل الأحمر والكراث ، ثم اخفضي الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة. يُطهى المزيج حتى يصبح ذهبيًا مع التحريك من حين لآخر ، ثم تُضاف بذور الخردل وأوراق الكاري وسيقان الكزبرة وتُقلى حتى تصبح أوراق الكاري مقرمشة. يضاف الكركم والطماطم وحليب جوز الهند. يُغلى المزيج ، ثم يُضاف اليقطين والحمص. اخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة ، ثم غطيها بغطاء واتركها على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة. تحقق من حين لآخر وأضف القليل من الماء إذا بدا جافًا بعض الشيء.
  3. عندما يحين الوقت ، ارفع الغطاء واتركه يطهى لمدة 15 دقيقة أخرى أو نحو ذلك حتى تصبح الصلصة جميلة وسميكة.
  4. تُرش بأوراق الكزبرة وتُقدّم مع الأرز وخبز النان والصلصات وتغميس على الجانب.


شاهد الفيديو: أكلة أمي. مقادير ووصفة صنية القرع العسلي بجوز الهند من الشيف المغازي