ma.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

جيمس بيرد مذاق أمريكا يبهر في شيكاغو

جيمس بيرد مذاق أمريكا يبهر في شيكاغو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مهرجان Taste America التابع لمؤسسة جيمس بيرد جولة جعلت لها شيكاغو توقف يوم الجمعة 14 أكتوبرذ. مع الإعلان الأخير عن أن جوائز مؤسسة جيمس بيرد سيبقى في Windy City حتى عام 2021 ، كان سكان شيكاغو مستعدين للاحتفال بليلة من المزادات الحيوية ونجوم الطهي والطعام الهائل.

أقيم الحدث في لندن هاوس شيكاغو، أحد أحدث الفنادق في المدينة ، ويقع على طول نهر شيكاغو في وسط مدينة لوب الصاخب. حددت ساعة الكوكتيل الأجواء لأمسية غنية من حيث الطهي ، حيث قدم الطهاة المحليون المشهود لهم الوجبات اللذيذة لإثارة أذواق الضيوف.

سارة جروينبيرج من مونتيفردي، أبي كونلون أرز سمينبيري هندريكس افيك، لي ولين بوكاميغان ميلر بيكر ميلرو الراعي سوديكسو تنعش شهية الضيوف من خلال الوجبات الصغيرة اللذيذة بأسلوبهم المميز. جروينبيرج تورتيليني كان برودو مكانة بارزة بشكل خاص. كانت خبرة الطاهي في المعكرونة معروضة في حلقة مطاطية تمامًا مقترنة بالمرتديلا اللذيذة ، وجبن بارميجيانو ريجيانو ، ولقطة من مرق الدواجن اللذيذ.

قدم العشاء قائمة ممتازة ومتنوعة للحاضرين الجياع ؛ عرض براعة الطهي المكون من أربعة أطباق. بدأ الشيف المضيف جاكوب فيرستيجن من LondonHouse الأمور بشكل صحيح مع المقبلات الخاصة به ، سمك السلمون المرقط النرويجي مع حليب عباد الشمس والنعناع. كانت الأسماك المطبوخة بدقة واحدة من أفضل أطباق الليل ، وهي وجبة منعشة محسوسة بمرافق الخيار والكوكاميلون.

طاه ميسي روبينز سافرت من مطعمها Lilia في بروكلين لتضيف طبقها إلى القائمة. الريكوتا أكلة النوكى كانت دورة ثانية دافئة ومرضية ، مغطاه بالزبدة البنية مع الجوز والليمون. أضاف الجوز الملمس الذي تشتد الحاجة إليه إلى المعكرونة الطرية ، في حين أن لدغة الحمضيات من الليمون كانت عبارة عن رقائق جميلة لصلصة الزبدة البنية الغنية.

تم تقديم الطبق الرئيسي من قبل الشيف جيمي بانوس جونيور من الخنزير الأرجواني وكان رأسًا رائعًا للقبعة على اسم المطعم. كان كونفيت البورسليت المصنوع من البورسلين طريًا ومثيرًا للعصير ، وقد أدى اقتران صلصة الكمثرى من تيرين إلى زيادة الطبق بلمسة حنينية ، مما أدى إلى منعطف متطور في شرائح لحم الخنزير وعصير التفاح.

الشيف آية فقاعي القيقب والرماد جلبت أسلوبها الفريد إلى دورة الحلوى مع تذوق نكهات الخريف المحببة. كانت فطيرة التفاح الخاصة بها بمثابة مساعدة إضافية للحشو اللذيذ لفطيرة التفاح. حافظ التوت البري اللاذع على التوازن ، وربطه البندق الدافئ معًا. لقد كانت نهاية مناسبة لعرض فن الطهي.

طوال العشاء ، المدير دوني ماديا جيانفرانيسكو ، صاحب الضيافة مرة واحدة والحائز على جائزة James Beard لعام 2015 عن مطعم Outstanding Restauranteur ، قاد هذا الحدث ، وقدم المتحدثين ، مثل James Beard رئيس مؤسسة جيمس بيرد سوزان أنغارو، وبدء مزاد مباشر لجمع الأموال لبرنامج المنح الدراسية للطهي التابع للمؤسسة. تضمنت الحزم رحلات إلى نيو أورلينز ولوس أنجلوس ، وتجارب طهي خاصة مع الطهاة ، ووجبات عشاء حصرية ، مع إضافة الطهاة والموزعين الحاضرين إلى الامتيازات الإضافية في منتصف العرض لتحلية الصفقة. حقق المزاد النشط آلاف الدولارات لدعم طلاب الطهي الطموحين.

لم تخف شيكاغو ومؤسسة جيمس بيرد تقديرهما المتبادل حيث احتفل مهرجان Taste America لهذا العام بالعلاقة الممتازة التي ستزدهر في السنوات القادمة.

تعرف على المزيد حول Taste America at jbftasteamerica.org وتابع الجولة في #JBFTasteAmerica على Twitter و Instagram.


شاهد الفيديو: جولة في أحد مولات شيكاغوأمريكا


تعليقات:

  1. Sedgewick

    أعني أنك لست على حق. يمكنني إثبات ذلك.

  2. Maurice

    بشكل رائع ، معلومات مسلية للغاية

  3. Donny

    لقد إستمتعت به حقا.

  4. Raff

    نعم ، أنا أفهمك. في ذلك شيء أيضًا بالنسبة لي يبدو أنه فكر ممتاز للغاية. تماما معك سوف أوافق.

  5. Kajinn

    إنه لأمر مخز أنني لا أستطيع التحدث الآن - مشغول جدًا. Osvobozhus - تأكد من رأيك في هذه المسألة.



اكتب رسالة