ma.blackmilkmag.com
وصفات جديدة

أفضل وصفات التفاح الكراميل

أفضل وصفات التفاح الكراميل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


وصفات التفاح الكراميل الأعلى تقييمًا

بدلًا من خبز فطيرة كاملة في الفرن ، ضعي المكونات في قدر بطيء لتحضير حلوى دافئة. قم بإقرانها مع ملفات تعريف الارتباط بالسكر أو بسكويت جراهام أو الآيس كريم. بإذن من The Magical Slow Cooker

إذا كان هناك أي طريقة لجعل الأطفال يأكلون فاكهةهم ، فهذه هي. هذه التفاح الممتع على عصا تقدم وجبة خفيفة رائعة أو حلوى صحية ، وقد ساهمت هذه الوصفة Chuao Chocolatier.

من لا يحب حلوى التفاح في عيد الهالوين؟ تستخدم تفاح الكراميل ذرة الحلوى لإضفاء لمسة لذيذة على الهالوين. اجعلها هدايا للحفلات في حفلة الهالوين القادمة.

علاج الخريف المفضل لديك في زلابية واحدة. يقدم شراب الكراميل الدافئ والتفاح علاجًا مثاليًا لفصل الخريف.

"الاحتفال بعيد الميلاد مع عائلتي يعني اكتظاظ الجميع بالمطبخ لأنك إما تعد أفضل طبق لديك أو تختار كل شيء لأنك تتضور جوعاً بالفعل. ولهذا السبب أعتقد أن المطبخ يجمع الناس معًا مهما كانت المناسبة لأنها دائمًا جمعت عائلتي الأيرلندية معًا. نشأنا احتفلنا بعيد الميلاد عشية عيد الميلاد ولم يتغير ذلك حتى يومنا هذا. الشيء المفضل لدي في تناول الطعام في عيد الميلاد هو الضلع الرئيسي مع البيرنيز وفقط الهريس الكريمي الخاص بجدي. فطائر من أجلي لأن لديّ أسنان حلوة ، لذا لا شيء يضاهي فطيرة التفاح الساخنة مع آيس كريم الفانيليا محلي الصنع ".


وصفة تفاح الكراميل المصنوع من الصفر

لماذا يعمل

  • يتيح لك استخدام طريقة الطهي ذات المرحلتين تخصيص درجة الكراميل دون التضحية بالاتساق.
  • نسبة 1: 1 من السكر والقشدة تحافظ على طرية الكراميل ، وبالتالي يسهل تناول التفاح.
  • يصدم التفاح البارد الكراميل ، للحصول على طبقة سميكة وسريعة الثبات.

لصنع أفضل تفاح بالكراميل في المنزل ، فأنت بحاجة إلى النوع المناسب من الكراميل للغمس - الذهب الباهت ، لذلك لا يزال بإمكانك تذوق الفروق الدقيقة في تفاحك المفضل ، ولكن مع الكثير من العمق الممتع وقليل من الملح لتلطيف حلاوته. هذا الكراميل سميك بما يكفي لتغطية كل تفاحة بسخاء ، ولكنه طري ، لذلك لا داعي للقلق بشأن خلع فكك مع كل قضمة.


1. رذاذ الشوكولاتة

دعونا نبدأ بشيء بسيط ، أليس كذلك؟ قد تقول أن هذا هو العنصر الأساسي ، ولكنه أيضًا من المؤكد أن الجمهور يسعد!

يمكنك حتى تلبيس تفاحتك في عيد الهالوين عن طريق إضافة تلوين هلام أسود إلى الشوكولاتة. إذا كنت ترغب في صنع ألوان مختلفة ، يمكنك أيضًا استخدام الشوكولاتة البيضاء! أنا شخصياً أفضل شيئًا أكثر حليبًا مع التفاح. جربها!


تفاح بالكراميل

تفاح الكراميل محلي الصنع هو علاج السقوط المثالي.

تعرف على كيفية صنع تفاح الكراميل بسهولة باستخدام عدد قليل من المكونات: التفاح المفضل لديك (نحب لاذع Granny Smiths أو Super Crisp Galas) ، والكراميل الذي يتم شراؤه من المتجر (مثل Kraft Traditional) وبالطبع ، طبقة وافرة! تشمل أفضل إضافات التفاح بالكراميل أي شيء مالح أو مقرمش على النقيض من الكراميل الحلو أو اللزج أو أي شيء شوكولاتة لأن الشوكولاتة + الكراميل هو تطابق مصنوع في جنة الحلوى. إنها وصفة حلوى الخريف المثالية!

كيف تحافظ على الكراميل من الانزلاق عن التفاح؟

هناك طريقتان لضمان التصاق الكراميل اللذيذ بالتفاح: أولاً ، اغسل وجفف الطبقة الشمعية من التفاح ، والتي يمكن أن تمنع الكراميل من الالتصاق ، وتأكد من أن التفاح تماما جاف. يمكن للتفاح البارد أيضًا أن يمنع ذلك الكراميل من الانزلاق ، لذا ضع في اعتبارك أن تفرقع التفاح في الثلاجة لبضع دقائق حتى يبرد.


أفضل التفاح الكراميل


تفاح الكراميل أصبح و rsquot فقط للسقوط بعد الآن! ارتديناهم في الربيع وعيد الفصح. هذا التفاح الكراميل الكمال.
إن تجاور الكراميل الكريمي الناعم والتفاح الهش والإضافات الفاتنة تجعله علاجًا شهيًا مثاليًا لتقديم الهدايا ومناسبات الحفلات الخاصة.
سيكونون إضافة لذيذة إلى سلة طفلك & rsquos عيد الفصح.

أدعوكم إلى مطبخي لعمل تفاح الكراميل! المنجم مغطى بكراميل طري ولذيذ يتماسك مباشرة على تفاح Granny Smith اللاذع ، والذي يمكنك اختيارياً غمسه في المكسرات المحمصة أو الشوكولاتة ، مما يجعلها علاجًا مثيرًا. حتى أنني أصنع دفعة أو اثنتين للتبرع بها كهدايا عيد الميلاد لأنه يبدو أنه لا يمكنك أن تخطئ في هذه الوصفة الخاصة. لدي أيضًا وصفة Candy Apple وهي مختلفة تمامًا عن هذه.

يمكن أن يكون صنع الكراميل الناعم أمرًا صعبًا ، كما هو الحال مع أي وصفة حلوى. يستغرق الأمر الدقة والتوقيت حتى تعمل الوصفات بشكل صحيح. لكن ، لقد أوجزت بعناية كل خطوة هنا لتتبعها ، مع الكثير من التفسيرات والصور التفصيلية حتى لا تخطئ. أشكر بشكل خاص الشيف باري ماركوس الذي علمني كل ما أحتاج لمعرفته حول صنع وصفات الحلوى.
وصفة حلوى المساعدة

يقول Orange Piggy ، عضو Premium: "لقد نجحت في صنع تفاح الكراميل لأول مرة! منذ وقت طويل حاولت صنع تفاح الكراميل ، لكنهم جميعًا خرجوا إما محببًا أو سميكًا / رقيقًا جدًا لتغليف التفاح. هذه المرة ، مع سارة & # 39 ثانية ، لقد خرجوا بشكل رائع وطعمهم جيد جدا ".

اختبار من عضو winkyndobby:
"سارة --- شكرًا لك على إزالة الغموض عن الكراميل محلي الصنع بالنسبة لي! ساعدت الإرشادات التفصيلية (والصور!) في جعل هذه الوصفة سهلة وممتعة ومثالية في تجربتي الأولى! لقد استخدمت تفاح Granny Smith ، واللوز المقطّع والمحمص ، و Ghirardelli دبل شوكليت للتغميس.
كان لدينا حفلة لاختبار الذوق مع العديد من تفاح الكراميل عالي التصنيف الذي طلبته عبر البريد لاختبار ادعائك بشأن "أفضل وصفة تفاح بالكراميل". جميع أنواع التفاح المختبرة كانت بنكهة الكراميل / اللوز / الشوكولاتة **. تراوحت أعمار المتذوقين بين 13 و 52 عامًا ، وكان لدينا التفاح التالي في التشكيلة:

1) وصفة CraftyBaking.com
2) وصفة Epicurious
3) وصفة ويليامز سونوما (22 دولارًا مقابل تفاحة واحدة ، + مطلوب S & ampH بين عشية وضحاها)
4) Debritoschocolate.com (22 دولارًا مقابل تفاحتين + 33 دولارًا أمريكيًا)
5) amyscandykitchen.com (24 دولارًا مقابل تفاحين + 21 جنوبًا & ampH) ** & # 39 كان الكراميل / اللوز & # 39 أقرب نكهة متاحة

معايير التحكيم: الفاكهة: الحجم / النكهة / القوام ، الكراميل: سمك الطبقة ، الملمس المضغ ، النكهة ، الطبقة العلوية: الملمس / النكهة ، الشوكولاتة. (لوحظ أيضًا اتساق المنتج وخدمة العملاء)
النتائج: بالإجماع: CraftyBaking يفوز & # 39 أفضل التفاح بشكل عام & # 39. كان الكراميل فائزًا سريعًا! لم أضطر أبدًا إلى شراء تفاحة كراميل أخرى مرة أخرى! لقد صنعت ما يكفي لدزينة من التفاح ، لكنني سعيد بالقول ، لقد كنت ناجحًا للغاية ، ولم يتبق أي من تفاحتي لأخذها إلى المنزل في نهاية الليل.
كان ثمن عضويتي يستحق هذه الوصفة وحدها! "

تأكد من قراءة الوصفة عدة مرات قبل البدء وجمع كل مكوناتك.

مكونات
6-10 Granny Smith أو McIntosh أو Golden Delicious أو أي تفاح ثابت ، درجة حرارة الغرفة ، لا تشوبه شائبة مع السيقان ، وزن كل منها 6-1 / 2 إلى 7 أونصات
سارة تقول: إذا كان التفاح باردًا ، اتركيه حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة ، حوالي 30-45 دقيقة. هذا مهم جدا!
ملاحظة: عند اختيار التفاح الخاص بك ، فإن الأشكال المثيرة للاهتمام هي شيء جيد ، لأنها تضيف جاذبية بصرية للمنتج النهائي.
فقط تأكد من أن التفاح يجلس في وضع مستقيم إلى حد ما عند وضعه على سطح مستو ، أو قد يسقط بعد أن يتم تغطيته بالكراميل.
ومع ذلك ، لا بأس من الميل قليلاً.

2 كوب كريمة ثقيلة (مقسمة إلى 1/2 كوب و 1/2 كوب) ، درجة حرارة الغرفة يمكن أن تستخدم نصف ونصف ، لكن لا تستخدم الحليب
1 1/2 كوب شراب ذرة فاتح أو غامق
2 كوب سكر
1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، طرية
2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
6-10 أعواد متينة أو أغصان آمنة للطعام أو أعواد مثلجات أو عيدان تناول طعام خشبية كلها تعمل بشكل رائع

لتوبينجس:
جميع الإضافات اختيارية ، لكنها تضيف الكثير من النكهة والجمال إلى التفاح.
كما تغلق الشوكولاتة المنطقة التي يخترق فيها العصا التفاح ، مما يطيل العمر الافتراضي لتفاح الكراميل.

1 كوب من المكسرات المفرومة والمحمصة ثم قم بقياسها وتحميصها (اختياري)
1 كوب جوز هند محلى محمص
6 أونصات شوكولاتة ، حليب ، نصف حلو ومر
4 أونصات شوكولاتة بيضاء

معدات خاصة:
اختر وعاءًا ثقيل القاع من 5 إلى 6 لترات مع 4 1/2 إلى 5 بوصات جوانب على الأقل. لا تستخدم مقلاة معزولة. ستساعد المقلاة ذات القاع الثقيل على منع الحرق بينما تمنع المقلاة الطويلة الغليان الزائد الفوضوي. (إذا كنت تستخدم نطاقًا للغازات ، فاحرص على ألا ترتفع ألسنة اللهب على جوانب القدر ، مما قد يتسبب في احتراق الخليط).

ميزان حرارة الحلوى: تم تركيب المنجم على إطار معدني وصنعه تايلور ، وهو يعمل جيدًا لهذا الغرض. يتم تثبيته على جانب المقلاة. اختبرها للتأكد من دقتها قبل الاستخدام: قم بتثبيتها على جانب قدر من 5 إلى 6 لترات ذات قاع ثقيل نصف ممتلئة بالماء. اغلي الماء لمدة ثلاث دقائق. يجب أن يسجل مقياس الحرارة 212 درجة فهرنهايت. إذا لم يكن & # 39t ، ضع الفرق في الاعتبار عند قراءة مقياس الحرارة لهذه الوصفة أو الأفضل من ذلك ، قم بشراء واحدة جديدة.

فرشاة المعجنات: تأكد من أنها نظيفة وخالية من الشحوم وبلورات السكر.

تلاحظ:
نحمص المكسرات و / أو جوز الهند ، ثم ضعيها في أوعية صغيرة:
طريقة المقلاة أو القدر: ضع اللوز في مقلاة ثقيلة غير مدهونة. يقلب كثيرًا على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً أو ،
طريقة الفرن: يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. انثر المكسرات في طبقة واحدة على صينية خبز ضحلة غير مدهونة. اخبزيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح ذهبية اللون.

تعليمات
الخطوة الأولى: تحضير التفاح

1. افحص كل تفاحة وتخلص من أي تفاحة بها كسر في الجلد. قم بإزالة السيقان بعناية.

2. املأ حوضًا أو وعاءًا كبيرًا بالماء الفاتر حيث تم إذابة كمية صغيرة من سائل غسيل الأطباق المعتدل. باستخدام قطعة قماش ناعمة ، اغسل التفاح برفق في الماء والصابون وافركه برفق في كل مكان في نفس الوقت. هذا يزيل كل آثار الشمع التي قد تغطي التفاح. اشطفها في ماء جاري بارد واتركها حتى تجف بمنشفة أطباق جافة.
سارة تقول: احرصي أيضًا على غسل التفاح وتجفيفه جيدًا قبل غمسه. يقوم مزارعو التفاح بتغطية التفاح بالشمع ، وإذا لم تقم بإزالته ، يمكن أن ينزلق الكراميل عن التفاح.

3. خبط كل تفاحة على عصا: أدخل سيخًا خشبيًا في نهاية جذع كل تفاحة. ادفع السيخ خلال 2/3 من طول كل تفاحة ، مع الحرص على عدم دفع العصا خلال النهاية.
سارة تقول: تأكد من وضع "العصي" دائمًا في منتصف اللب وليس في الجانب الآخر من التفاحة. خلاف ذلك ، يمكنك إحداث ثقب في التفاحة مما يؤدي إلى فسادها بسرعة كبيرة.

في حالة استخدام فروع آمنة للطعام ، اتبع التعليمات التالية:
أ. قم بقطع أغصان طازجة من شجرة آمنة للطعام.
استخدمنا أغصان التفاح. هناك قائمة الأشجار التي يجب تجنبها.

ب- قطع الفروع إلى أطوال 8 بوصات ، ثم اغسلها جيدًا بالماء الدافئ والصابون.
اقطع طرفًا مستقيمًا عبر السكين.

ج. قم بإزالة بعض الفروع الجانبية الدخيلة ، ثم اغسلها بالفرع.
اترك فرعًا جانبيًا أو فرعين جانبيين لإضافة جاذبية بصرية. فقط قم بقصها بزاوية.

قم بقياس غصين بطول 7 بوصات ، وقم بقص الطرف الآخر من الفرع بزاوية حادة. ستكون هذه هي النهاية التي تدخلها في التفاحة.

ضع التفاح جانبًا ليجف في الهواء جيدًا ويدفأ إلى درجة حرارة الغرفة ، وإلا فإن الكراميل لن يلتصق بالتفاحة بشكل صحيح.

الخطوة الثانية: اصنع الكراميل
امزج مكونات الكراميل في ترتيب معين:
1. في قدر ، اخلطي 1/2 كوب كريمة ثقيلة وشراب الذرة.

2. يضاف السكر في تيار مستمر نحو منتصف المقلاة. تأكد من عدم وضع السكر على جانب المقلاة. استخدم فرشاة معجنات مقاومة للحرارة مغموسة في الماء البارد للتخلص من البلورات غير المرغوب فيها على جانب المقلاة.

3. أضف الزبدة فوق السكر.

4. سخني خليط السكر لعمل الكراميل:
ضع القدر على نار متوسطة واتركه حتى يغلي. (إذا كنت تستخدم نطاقًا للغازات ، فاحرص على ألا ترتفع ألسنة اللهب على جوانب القدر ، مما قد يتسبب في احتراق الخليط).
ادفع السكر لأسفل تحت الكريمة بملعقة خشبية بدون تحريك الخليط.

5. اترك المزيج ليبدأ في الغليان دون إزعاج. لا تحرك المزيج.

6. أدخل ميزان حرارة كاندي عندما يبدأ الخليط في الغليان. لا تحرك المزيج.
راقب محلول السكر بعناية واقرأ مقياس الحرارة بشكل متكرر حتى تسجل درجة الحرارة 258 درجة فهرنهايت (مرحلة الكرة الصلبة)، حوالي 20 دقيقة.

7. ننتهي من خليط الكراميل:
أرفع مزيج الكراميل من على النار وعلى الذراع ورسكووس على طول ، امزج ما تبقى من 1/2 كوب كريمة وخلاصة الفانيليا. (كن حذرًا - سوف ينفجر الخليط ويتناثر قليلاً ، ثم يهدأ.)

ب- قلبي حتى يصبح خليط الكراميل متجانسًا ، مع الحرص على عدم كشط أي أجزاء محترقة قد تكون ملتصقة بقاع القدر.
دع خليط الكراميل يبرد لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر قبل غمس التفاح.
يجب أن يكون قوامها سميكًا إلى حد ما ، لكن يجب أن تتدفق ببطء من الملعقة.

الخطوة الثالثة: غمس التفاح في الكراميل بالكامل
يجب أن تعمل بسرعة إلى حد ما! إذا كان التفاح في درجة حرارة الغرفة ، فإنه يبرد ويثخن الكراميل.
ملاحظة: عند وصولك إلى نهاية الكراميل ، قم بإمالة المقلاة حتى تتمكن من تحريك التفاحة. إذا لزم الأمر ، سخني الكراميل على حرارة منخفضة حتى يصبح سائلًا ودافئًا حتى يمكنك استخدامه.
إذا أصبح الكراميل كثيفًا جدًا بحيث لا يمكن غمسه ، أضف 1/2 ملعقة صغيرة من الماء واخفق الكراميل لفترة وجيزة على نار خفيفة حتى يصبح رقيقًا. لا تخدش الجزء السفلي من المقلاة.

1. قم بإعداد صينية الخبز عن طريق تبطينها بقطعة قماش غير لاصقة أو بساط سيلبات أو ورق زبدة أو شحم خفيف بالزبدة لا تستخدم ورق شمع.

2. اغمس التفاح في الخليط ، واحدة تلو الأخرى ، واغمرها بالكامل ماعدا فوقها. أثناء القيام بذلك ، اقلب المقلاة ولف التفاح للحصول على تغطية كاملة. بعد ذلك ، اقلب التفاح فوق القدر ، واترك الكراميل على التفاح ليبرد قليلًا وأي فائض يتساقط مرة أخرى في المقلاة.

3. قبل وضع تفاح الكراميل على صينية الخبز المحضرة ، استمر في تقليب التفاح ، بحيث يتساقط الكراميل الزائد في المقلاة ، ويبدأ الكراميل في البرودة ويتماسك على التفاح.
سيضمن قلب التفاح بينما يبرد الكراميل طبقة متساوية من الكراميل.

4. في حالة استخدام الإضافات ، اغمس قعر التفاح في المكسرات و / أو جوز الهند.
ملاحظة: قمنا بخلط جوز الهند واللوز المحمص معًا لإنشاء ملف تعريف نكهة اللوز.

5. ضعي التفاح المغطى بالكراميل على صينية الخبز المجهزة ، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تمامًا وتتماسك ، لمدة ساعة تقريبًا.
مساحة تفاحة متباعدة لأن الكراميل سوف يتجمع في قاع كل تفاحة. كرر مع ما تبقى من التفاح.


تنظيف المقلاة: يمكن تنظيف المقلاة والأواني بسهولة بالنقع في الماء الساخن والصابون. إذا كان الكراميل ملتصقًا حقًا بالوعاء ، املأه بالماء (وليس الماء والصابون) واغليه على الموقد. يجب أن تؤتي ثمار الكراميل. كن حذرا لأن الماء ساخن!

الخطوة الرابعة: جلدينغ الزنبق
إن إضافة طبقة من الشوكولاتة إلى تفاح الكراميل يأخذها إلى المستوى التالي من حيث المذاق والمظهر.
كما أنه يطيل العمر الافتراضي للتفاح لأنه يغلق الجرح الذي نشأ عندما اخترقت العصي التفاح.

يتم بيع تفاح الكراميل التجاري المماثل مقابل 10 دولارات وما فوق ، ويمكنك صنعها بجزء بسيط من هذا السعر!
ضع التفاح النهائي في كيس من السيلوفان وأضف قوسًا جميلًا وزخارف أخرى وستكون هدية مثالية أو خدمة حفلة.

1. نفرم الشوكولاتة ونذوبها في الميكروويف.
ابدأ بـ 30 ثانية ، ثم قلّب ، ثم 20 ثانية وحرّك مرة أخرى.
يتم الانتهاء من ذلك مع رشقات نارية لمدة 10 ثوانٍ حتى تذوب تمامًا.

2. ضع الشوكولاتة المذابة في زجاجات مضغوطة.

أخرجي تفاحة واحدة من الثلاجة ، وضعيها على طبق مدهون بقليل من الزبدة (حتى يفوز الكراميل ويلتصق الطبق).
ابدأ من التقاطع حيث تدخل العصا التفاح ، ثم اعصر حبة من الشوكولاتة ، واتركها تتدفق على جوانب التفاحة.

نظرًا لأن التفاح بارد ، فإن الشوكولاتة ستثبت بسرعة إلى حد ما

فعلنا 5 equidistant & ldquospokes & rdquo من الشوكولاتة.

3. أضف صفًا ثانيًا من الشوكولاتة بإضافة جولة أخرى من & ldquospokes & rdquo بين الصف الأول.
ملاحظة: تأكد من أن قطرات الشوكولاتة متنوعة في الطول ، من أجل الاهتمام البصري.

4. أضف طبقة من قطرات الشوكولاتة البيضاء لإنهاء التفاح.
يمكنك بالطبع استخدام الحليب والشوكولاتة الداكنة بدلاً من ذلك ، إذا كنت لا تحب الشوكولاتة البيضاء.
سيظل الاختلاف في ألوان الحليب والشوكولاتة الداكنة ملحوظًا.

5. ضع التفاح مرة أخرى في الثلاجة لتبرد الشوكولاتة تمامًا ، لكن لا تقم بتخزينها هناك.

تخدم
للتقديم ، قطعيها بسكين كبيرة وحادة وذات حواف مستقيمة.

تخزين
يُحفظ تفاح الكراميل لمدة أسبوع تقريبًا ، ويتم تخزينه في حاوية محكمة الإغلاق (دون لمسها) في درجة حرارة الغرفة في مكان بارد وجاف.

ضع التفاح في غطاء كب كيك عادي ، أو على مربع من ورق البرشمان ، للتأكد من أنه لا يلتصق بقاع الحاوية.
لا تقم بلفها بإحكام في غلاف بلاستيكي لأنه سيكون من الصعب تقشيرها دون تشوه شكل الكراميل. لا تقم بتخزينها في الثلاجة. الرطوبة العالية ستفسد الكراميل.

لسوء الحظ ، يمكنك & # 39t تجميد التفاح الكامل ثم استخدامه للأكل ، خاصةً المغطاة بالكراميل.

أفكار لإعطاء الهدايا
لتقديم الهدايا / هدايا الحفلات ، ضع التفاح النهائي في أكياس من السيلوفان مقاس 10 بوصات ، واربطها بشريط جميل.

إذا كنت ستضع التفاح في أكياس السيلوفان ، افعل ذلك بعد إزالته من الثلاجة مباشرة. لذا فإن الكيس لا يلتصق بالكراميل الناعم.
الشريط السلكي هو أسهل شريط يمكن استخدامه لأنه يحتفظ بشكله الجميل.
قمنا بتزيين هذه التفاحات لفصل الربيع ، مع زخرفة فراشة ورقية حلوة.
يمكنك تغيير الألوان والزينة لأي مناسبة أو موسم.
الأمر متروك لك!

أسئلة وأجوبة
سؤال: تفاحتي عالقة على ورق الشمع. كيف أحصل عليه دون إفساد الكراميل الناعم؟

سارة تقول: بلل يديك برفق. جرب أن ترفع التفاحة عن الورق المشمع من قاع التفاحة. بسرعة ، وباستخدام يديك المبللة ، قم بتحويل الكراميل إلى شكل على قاع التفاحة ، مع تغطية أي بقع رقيقة. يمكنك أيضًا تغطية أي بقع بالشوكولاتة المقطرة. إذا كان الكراميل المتجمع أسفل التفاحة يزعجك ، يمكنك أيضًا استخدام أصابع مبللة لإعادة تشكيل الجزء السفلي.


سؤال: هل هناك طريقة أخرى لتزيين التفاح المغطى بالكراميل؟

سارة تقول: بعد أن يتماسك الكراميل تمامًا ويبرد ، يمكنك تغطية التفاح بالشوكولاتة المقطرة. قم بإذابة 6 أونصات نصف حلوة و 6 أونصات من رقائق الشوكولاتة البيضاء ، بشكل منفصل فوق الغلاية المزدوجة فوق الماء المغلي برفق ، ثم ارفعها من الحرارة عندما تذوب تقريبًا وحركها حتى تصبح ناعمة.

تُغمس شرائح الشوكة في الشوكولاتة وتُسكب شرائح رقيقة عشوائية من الشوكولاتة فوق كل تفاح من الكراميل. كرر الذوبان والرذاذ بالشوكولاتة شبه الحلوة والأبيض. نرش الشوكولاتة بالمكسرات المقطعة أو الحلوى. ضع التفاح على مقلاة مغطاة بورق الشمع واتركه لمدة ساعة.

إذا كنت ترغب في غمس التفاح المغطى بالكراميل في الشوكولاتة الحقيقية ، فإنني أوصي بتلطيف حوالي 1 رطل من الشوكولاتة شبه الحلوة حتى تتصلب بشكل صحيح. دع الكراميل يثبت أولاً. اغمس في الشوكولاتة المخففة مرتين واتركها بين التغميس. دع الشوكولاتة نصف تتماسك ثم غلفها اختياريًا بالمكسرات المفرومة والمحمصة قبل أن تتماسك الشوكولاتة. بعد نقع الشوكولاتة ، اتركها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم اتركها في درجة حرارة الغرفة.


سؤال: لقد صنعت كمية من الكراميل لتفاحي وتبلور كل شيء. هل هناك أي طريقة لحفظها؟

سارة تقول: بمجرد أن تصبح البلورات موجودة ، حتى إذا قمت بإعادة تسخينها ، فإن الدُفعة "مصنفة" إذا جاز التعبير ، وبمجرد إعادة ضبطها ، ستصبح محببة. لسوء الحظ ، لا يوجد شيء يمكنك القيام به.

سؤال: غمست تفاحتي في الكراميل وانزلقت على الفور من التفاحة. ماذا حدث؟

سارة تقول إن درجة حرارة الطلاء لها تأثير على مدى التصاقها بالتفاح. سوف ينزلق الكراميل المذاب السميك جدًا من التفاح. قم بتسخينه قليلاً على نار خفيفة. احرص على عدم جعله ساخنًا جدًا لدرجة أنه يغلي أو يغلي لأنه يحترق بسهولة.

إذا لم يساعد ذلك ، فقد تحتاج إلى تقليب 1/2 ملعقة صغيرة أو نحو ذلك من الماء (وليس الكريمة) في كل مرة ثم تسخينها أثناء التحريك. كن حذرًا من عدم إضافة الكثير من السائل. إذا فعلت ذلك ، سيكون الغلاف رقيقًا جدًا وسيظل طريًا في درجة حرارة الغرفة ، مما يجعل من الصعب التعامل مع التفاح وتناوله.

السبب الذي يجعلك تضعف الكراميل بالماء وليس الكريمة هو احتمال أنه يمكن أن ينفصل إذا كان الخليط قريبًا من التشبع بالدهون. الماء أكثر أمانًا في هذا الصدد ، ويخدم نفس الغرض.

سؤال: يبدو طلاء الكراميل رقيقًا جدًا. كيف يمكنني إصلاح ذلك؟

تقول سارة: إذا كانت الطبقة رقيقة جدًا ، اتركي الخليط يبرد قليلًا قبل الاستمرار. التقليب يساعد على تبريد الخليط بشكل أسرع.

سؤال: لدي وصفة لصنع تفاح حلوى الكراميل وهي تتطلب كريمة ثقيلة. هل لا بأس إذا استخدمت كريمة الخفق؟ هل هو الشيء ذاته؟ شكرا لمساعدتك.

سؤال: أي نصائح حول مضاعفة الوصفة أو مضاعفتها ثلاث مرات؟

سارة تقول: يمكنك مضاعفة الوصفة أو ثلاثة أضعافها. صعوبة التعامل مع الكميات الأكبر هو أن الطهي والتبريد يستغرق وقتًا أطول. تأكد من استخدام قدر كبير وعميق جدًا وكن حذرًا جدًا. يعتبر الكراميل الساخن خطيرًا جدًا والكميات الأكبر تكون أكثر خطورة ، خاصة عند إضافة كميات كبيرة من الكريمة ويتصاعد الخليط ويتشكل بخار.

سؤال: بعد أن يبرد الكراميل في القدر ، هل يمكنني إعادة تسخينه مرة أخرى؟

سارة تقول نعم ، يمكنك إعادة تسخين الكراميل. فقط تأكد من أنه لا يحترق. أعد تسخينه في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة.


أفضل وصفة تفاح بالكراميل

حسنًا ، يمكنك تذويب كراميل كرافت وتغمس التفاح فيه أو شراء تفاح الكراميل من حملة جمع التبرعات في مدرستك المحلية (كلاهما خياران رائعان) ، ولكن ماذا عن صنع منزلي الصنع حقًا ، من تفاح كراميل الصفر & # 8230 ممممم. لا يوجد شيء مثله. ويمكن لأطفالك المشاركة عن طريق دحرجة التفاح في طبقة قبل إعدادها!

لقد جربت عائلتي العديد من وصفات تفاح الكراميل على مر السنين ، مع العديد من الإخفاقات. في بعض الأحيان ، قد يتحول طلاء الكراميل إلى صخور صلبة ويكون من المستحيل قطعه ، ناهيك عن اللدغة & # 8230 في بعض الأحيان ينزلق الكراميل مباشرة من التفاحة عند الغمس & # 8230 أحيانًا يكون طعمها سيئًا. لكن لدي أخبار رائعة! وجدنا أفضل وصفة لتفاح الكراميل على الإطلاق ، سهلة للغاية ولذيذة للغاية.

إليك ما تحتاجه لصنع أفضل أنواع تفاح الكراميل محلي الصنع:

  • ميزان حرارة كاندي (لا تملك واحدًا؟ يمكنك اختيار واحد من متجر لاجهزة الكمبيوتر المحلي مقابل بضعة دولارات)
  • عصي خشبية (لقد وجدت هذه في محل البقالة ، لا تحتاج إلى أي شيء فاخر # 8217)
  • التفاح اللاذع (إمبراطورية ، جوناثان ، ماكنتوش ، روما ، إلخ)
  • المكونات: زبدة ، سكر بني ، شراب ذرة خفيف ، حليب مكثف محلى ، فانيليا

إليكم ما تعلمته من تجربة الوصفة:

  • استخدم 2 كيو تي. قدر. سيقترب الكراميل من القمة عند الطهي ، لكنه لا ينسكب ويسهل غمس التفاح عندما يكون الكراميل أعمق في المقلاة.
  • يطهى على نار متوسطة ويقلب باستمرار.
  • لا تثبط عزيمتك عندما تظل درجة الحرارة حوالي 233 درجة لفترة من الوقت. يسمى هذا بمرحلة الانتقال ، وبينما يبدو أنه لا شيء يحدث وأنك فعلت شيئًا خاطئًا ، فإن الكثير يحدث في خليط الكراميل وسيصل إلى درجة الحرارة المستهدفة بعد أن يمر بهذه المرحلة.
  • ارفعي الكراميل عن النار عندما تصل درجة حرارته إلى 246 درجة. ستستمر درجة الحرارة في الارتفاع عندما ترفعها عن الموقد ، لذا إذا لم تسدد درجة الحرارة قليلاً ، فإن الكراميل لن يصبح أكثر صعوبة لأنه يبرد.
  • تقول الزبدة على ورق الشمع بسخاء ، لكنني أفرك قطعة الزبدة على الورق وهي تعمل بشكل رائع.

هل ما زلت ملاذ & # 8217t ذهب قطف التفاح؟تحقق من قائمة بستان التفاح! هذه واحدة من أفضل القوائم حتى الآن ، مع خريطة لمساعدتك في معرفة المنطقة التي تريد السفر إليها ، والأيام والأوقات التي تكون فيها مفتوحة ، ووصف لما ستجده هناك & # 8230 أنشطة أو جولات أو بستان هادئ خبرة.

لم نتمكن من الذهاب بعد & # 8217t. :( لكنني & # 8217m أتطلع إلى قطف التفاح ، خاصة بعد رؤية تفاح الكراميل مرة أخرى!


كيفية صنع تفاح الكراميل المثالي & # 8230

  • اغسل التفاح جيدًا واتركه يجف تمامًا. (أنا أحب تفاح Granny Smith بشكل أفضل لتفاح الكراميل ، لكنني & # 8217 استخدمت الكثير من الأنواع المختلفة وأحببتها جميعًا!)
  • كزة عصا خشبية (أستخدم أعواد المصاصة / الحرف اليدوية) في وسط التفاحة. أحب أيضًا استخدام الأغصان / العصي من غاباتنا بدلاً من العصا & # 8211 يمنحها مظهرًا ريفيًا ممتعًا.
  • حسنًا ، مستعد لأفضل نصيحة على الإطلاق؟ قم برمل التفاح برفق!

  • لا أستطيع أن أصدق الفرق الذي يحدثه هذا. إنه يعمل حقًا! أستخدم ورق صنفرة ناعم الحبيبات ، وخشن التفاحة برفق & # 8211 لا أزيل أيًا من الجلد. القيام بذلك يزيل بعض الشمع ويسمح للكراميل بالالتصاق. بعد الصنفرة ، آخذ قطعة قماش مبللة وامسح التفاح ، ثم اتركه يجف.
  • افركي الجانب الخلفي من ورقة البسكويت بالزبدة. هذا هو المكان الذي & # 8217ll تضع فيه التفاح ليبرد بعد غمسه. لقد وجدت & # 8217 أن التفاح سوف يلتصق حتى بورق البرشمان أو ورق الشمع ، لذلك لا أستخدم أيًا منهما.
  • اصنع الكراميل الخاص بك ، باتباع الوصفة بالضبط. تحتاج حقًا إلى التحريك باستمرار ، وكشط الجوانب كثيرًا. إذا لم يكن لديك & # 8217t ميزان حرارة للحلوى ، فسأستثمر في واحد & # 8211 أستخدمي طوال الوقت. أنا أيضًا أستخدم اختبار الماء البارد & # 8211 ، إن إسقاط بعض الكراميل في كوب من الماء البارد هو طريقة سهلة لمعرفة المرحلة التي وصل إليها الكراميل. (الوصفة أدناه)
  • لقد وجدت أن الانتظار لبضع دقائق فقط بعد الانتهاء من تناول الكراميل لغمس التفاح قد أحدث فرقًا كبيرًا & # 8211 عندما يكون & # 8217s شديد السخونة ، يميل أكثر إلى الانزلاق. لا تحتاج & # 8217t إلى الانتظار طويلاً & # 8211 أقل من 5 دقائق.
  • بمجرد غمس التفاح في الكراميل ، ضعه على ورقة البسكويت المُعدّة. تركت لي الجلوس لمدة 10 دقائق أو نحو ذلك (إما في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة) لأتصلب قبل أن أضيف أي طبقة أخرى. يمكن سكب ما تبقى من كراميل في طبق بالزبدة ليتم تقطيعه وتناوله لاحقًا & # 8230
  • مغموسة بالشوكولاتة البيضاء ، ثم القرفة والسكر
  • تغمس في الشوكولاتة ، مغموسة بزبدة الفول السوداني ، ثم تدحرج في أكواب PB
  • مغموسة بالشوكولاتة البيضاء مع رذاذ الشوكولاتة وقطع التوفي

أذيب رقائق الشوكولاتة في الميكروويف ، ثم أضعها في كيس شطيرة. ادفع الشوكولاتة في زاوية الكيس ، ثم قص القليل من الزاوية & # 8211 ، كيس مواسير سهل لصنع أفضل رذاذ!


أفضل التفاح الكراميل محلي الصنع

أفضل التفاح الكراميل محلي الصنع وصفة هو الوحيد وصفة سوف تحتاج في أي وقت! الكراميل طري وسلس مع نكهة غنية وعميقة. لا تدفع ثروة على السعر الزائد تفاح بالكراميل عندما يمكنك صنع منزلك الخاص بك مقابل أقل بكثير. أفضل التفاح الكراميل محلي الصنع ليست فقط لذيذة بل من السهل جدًا تحضيرها أيضًا. لقد صنعت دفعة بعد دفعة من الكراميل للحصول على وصفة مجرد حق لأنني صعب الإرضاء عندما يتعلق الأمر بي تفاح بالكراميل! انا اريد ال الكراميل لتكون ناعمة ، ولكن ليست ناعمة لدرجة أنها تنزلق عن تفاح وحمامات السباحة في الأسفل. لا أريد الأمر بشدة لدرجة أنه يمكنك & # 8217t لدغة تفاح.

أريد أن تكون النكهة عميقة الكراميل لكنها ليست غنية لدرجة أنني أصاب بصداع فوري بعد لدغة واحدة. انا اريد ال تفاح لتكون مقرمشة وطازجة. طري أو محبب تفاح تجعلني أتأرجح (أنا متأكد من أن جميع أبناء عمومتي في Cope يعرفون ما أتحدث عنه).

حتى بعد 7 دفعات من الكراميل، اكتشفت أخيرًا كيفية صنعها أفضل التفاح الكراميل محلية الصنع! أنا متحمس جدًا لمشاركة هذا وصفة معك حتى تستمتع ببعض تفاح الكراميل محلي الصنع مع عائلتك وأصدقائك.

يمكنك أن تجد النصائح والحيل إلى عن على تفاح الكراميل هنا.

يمكنك أن تجد قائمة 14 تركيبة شهية من نكهة التفاح والكراميل هنا.

بالحب من مطبخي الى مطبخك

أفضل التفاح الكراميل محلي الصنع

12 صغير الجدة سميث أو تفاح غالا أو 10 كبيرة الجدة سميث أو تفاح غالا


4. الكراميل محلية الصنع

أنا دائما أصنع الكراميل في الأعياد. إنهم يقدمون مثل هذه الهدايا الصغيرة الرائعة ، ويقومون بصنع مثل هذا السند.

على عكس صلصة الكراميل ، أنت & rsquoll تريد هذا سميكًا جدًا. يجب أن تكون قادرة على ضبط ما يكفي للتعامل معها ، مما يعني الحفاظ على الكراميل على حرارة ثابتة لطيفة.

سوف يستغرق الأمر حوالي 10 دقائق قبل أن تحتاج إلى إضافة الحليب ، لذا كن صبورًا.


كيفية صنع أفضل كعكة بالكراميل مقلوبة

  1. سخني الفرن إلى 350 درجة مئوية.
  2. قشر ولب وقطّع التفاح إلى شرائح أو حلقات.
  3. تُذوّب الزبدة في مقلاة آمنة في الفرن مقاس 12 بوصة على نار متوسطة عالية ، يُضاف السكر البني والقرفة ويُحرّك حتى تتكوّن عجينة سميكة.
  4. أضيفي شرائح التفاح وقلبي بشكل متكرر لمدة 10 دقائق ، حتى يبدأ التفاح في النعومة والكراميل. يرش جوز البقان المفروم (في حالة الاستخدام) ثم يرفع عن النار. اجلس جانبا.

  5. في وعاء كبير ، اخفقي خليط الكيك مع عصير التفاح والبيض والزيت حتى تمتزج جيدًا. صب على التفاح في مقلاة.
  6. ضعي المقلاة بالكامل في الفرن واخبزيها لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يخرج جهاز اختبار الكيك أو عود الأسنان نظيفًا.
  7. اتركيه ليبرد في المقلاة لمدة 5 إلى 10 دقائق على رف التبريد أو على الموقد. أمسك طبقًا أو طبقًا كبيرًا بإحكام فوق المقلاة ، واقلب الكعكة. قد يتطلب الأمر اهتزازًا طفيفًا ، لكن يجب أن تسقط الكعكة من المقلاة بسهولة.


تعليقات:

  1. Aonghus

    انت لست على حق.

  2. Wylie

    فيما يتعلق بأفكارك ، أشعر بالتضامن الكامل معك ، أريد حقًا أن أرى رأيك الأكثر توسيعًا حول هذا الموضوع.



اكتب رسالة